Винный бар Pinch! находится на улице Белинского, недалеко от набережной реки Фонтанки. Современный интерьер бара отличается распашными витринными окнами, у которых расположены деревянные подиумы с круглыми столиками, широкой контактной барной стойкой со стульями, мраморным плиточным полом, винтажными витражами и старинными зеркалами.
В основу меню заведения легли закуски тапас, которых здесь предлагают более 20 видов. Так, можно заказать тапас с цыпленком, морской капустой и черри, муссом из авокадо с вялеными томатами и моцареллой, с лососем, крем-чизом и перепелиным яйцом и с артишоками, анчоусами и оливками. Также в меню имеются крокеты из куриной печени, салат с печеной свеклой и сыром, гаспачо с креветками, ростбиф с картофельным пюре и паэлья с цыпленком и медово-горчичным соусом. Из десертов имеются крем каталана и шоколадный кекс с ванильным мороженым. В винной карте Pinch! собраны недорогие позиции вин Краснодарского края и новозеландский пино-нуар.
Громкий и бойкий винный бар на улице Белинского от команды бургерных «Бюро», стартовавший с универсальной и эффектной формулы: лето, вино рекой, вечная молодость.
Фестивальный сет (990 руб.):
Cевиче из лосося с апельсином под манговой заправкой с семенами чиа
Испанские пинчос ( 5шт )
Тальята из говядины с рукколой и вялеными томатами
Десертный сет Cafe Courvoisier (350 руб.):
Шоколадный трюфель на миндальной земле с миндальными лепестками и мандарином
Коктейль Courvoisier Espresso
Новый Бар: Хоть «Пинч!» хочет казаться винным, он слишком шумный для этого. Скорее Бар, по стилю рекомендуемого времяпрепровождения. Официально: винный Бар, тапас бар и пинчос бар «Пинч» на Белинского от команды бургерных баров «Бюро». Так что это шаг на ступеньку выше котлеты между булками. Интерьер — удача номер один. Когда на 100% передает идею. Вошли и с первого взора поняли, что же здесь делать надо. Испанское вино за 210 и небольшие закуски — три штучки — 210. Сервис пока даже «удобоваримым» не назвать — присылают девушек формата «я сегодня первый день в общепите». Но за вполне радостной, по-испански солнечной кухней, забываешь это. Есть традиционные закуски, есть и вполне взрослое меню. Которое рекомендую!
Притом, надо помнить, что на Белинского два десятка мест, попадание точнейшее. В нишу, еще не занятую. Вино, лето, легкая еда, закуски. Лето: открыли окна — теперь первый ряд столов «у стекла» стал верандой. Все прекрасно тут, но главное: пока не знаю, решили ли проблемы с персоналом.
веселое проходное место, облуживание страдает. при наполовину свободном зале нам сделали "одолжение" предложили занять стол на час. Пинчи это багет размера нано.
Всё бы ничего,кроме официантки Ксении,которая общалась с нами как будто мы ей должны.В общем такого сервиса от заведения с более менее приличным рейтингом я не ожидал.Естественно идти сюда не хочется.
