Брассерия «Palm» — уникальное заведение, в котором гостям предлагается эксклюзивное пиво одноименной бельгийской пивоварни, созданной в 1597 году. Паб расположен на улице Большая Конюшенная на двух этажах и трех уровнях. В дизайне интерьера использованы старинная кирпичная кладка дома 1897 года постройки, дубовая мебель и традиционные цвета пивоварни: оранжевый, желтый и зеленый. Пространство верхнего этажа рассчитано на двадцать пять человек, залы нижнего этажа способны принять до шестидесяти посетителей.
Кухня заведения — бельгийская. Основным блюдом меню являются мидии, представленные и в виде самостоятельного яства (11 позиций, включающих традиционные и оригинальные рецепты), и в виде добавления в супах и салатах. Мясные и рыбные блюда в брассерии готовят по технологии су-вид – продукты помещают в вакуум и готовят при температуре до 70 градусов. Такое приготовление позволяет сделать блюда сочными и сохранить в продуктах все питательные вещества. На десерт посетители могут заказать бельгийские вафли с топингом на выбор. Визитной карточкой барной карты является пивная линейка «Palm», которая насчитывает около шестидесяти сортов бельгийского пива с пивоварен одноименной группы, как в разливном, так и в бутылочном виде. Например, гости могут попробовать редкий сорт «Rodenbach Rosso» — пиво, сваренное с добавлением клюквы, малины и вишни и выдержанное в дубовых бочках. Помимо пива посетители могут заказать прохладительные напитки, чай и кофе, крепкий алкоголь и коктейли.
Брассерия «Palm» — уютное место, которое отлично подойдет для встречи с друзьями или коллегами. Гостей ждет большой выбор блюд бельгийской кухни, эксклюзивное пиво, добродушный персонал и особая атмосфера тепла и комфорта.
