Grill Station находится на Московском проспекте.
Это не стейк-хаус в классическом его понимании, здесь просто любят гриль и готовят на нем все что только можно: овощи, корнеплоды, салаты, рыбу, мясо, морепродукты. Экспериментируют в сочетаниях, фокусируются на локальности и сезонности продуктов, но не уходят в высокую кухню и рафинированную гастрономию. Здесь главное — донести природный вкус продукта, мастерски подчеркнув его живым огнем. Ведь именно огонь придает блюдам исключительную сочность, правильную текстуру и выраженный дымный аромат. В центре внимания тут — знаменитый рукотворный гриль Grillworks, сделанный по спецзаказу в США.
Несмотря на суровое название, Grill Station, конечно, никакой не стейк-хаус (и это хорошо!), а скорее современный городской ресторан с акцентом на блюда на гриле.
Фестивальный сет (990 руб.):
Азиатский салат с цыпленком
Овощи темпура с соусом sweet chili
Бразильский стейк с чесночным маслом
Десертный сет Cafe Courvoisier (350 руб.):
Конфета с апельсином
Коктейль Courvoisier Espresso
Это не стейк-хаус в классическом его понимании, здесь просто любят гриль и готовят на нем все что только можно: овощи, корнеплоды, салаты, рыбу, мясо, морепродукты. Экспериментируют в сочетаниях, фокусируются на локальности и сезонности продуктов, но не уходят в высокую кухню и рафинированную гастрономию. Здесь главное — донести природный вкус продукта, мастерски подчеркнув его живым огнем. Ведь именно огонь придает блюдам исключительную сочность, правильную текстуру и выраженный дымный аромат. В центре внимания тут — знаменитый рукотворный гриль Grillworks, сделанный по спецзаказу в США.
This is not a steak house in classical sense, grill is beloved here and many dishes are cooked on it: vegetables, root vegetables, salads, fish, meat, seafood. Experiment in combinations, focus on local and seasonal products, but do not go to high cuisine and refined gastronomy. The main thing here is to convey the natural taste of products, skillfully emphasizing it with live fire. After all, fire gives the dishes an exceptional juiciness, right texture and well expressed smoky aroma. The focus here — famous man-made grill Grillworks, made by special order in the US.
