Ресторан Birch находится на Кирочной улице.
В меню замысловатые эксперименты от четырех шеф-поваров: Арслана и Мурата Бердиевых, Татьяны Крякуновой и Руслана Санжимитупова. Здесь стоит заказывать тартар из говядины с маринованной свеклой, макрель с подвяленными томатами и и десерт с маринованным баклажаном, грушей и фондю из горгонзолы.
Концепция: Гастрономический ресторан современной кухни с демократичными ценами и целыми четырьмя шефами на одной кухне
Авторы концепции и шеф-повара: Арслан и Мурад Бердиевы, Татьяна Крякунова, Александр Санжимитупов
