22 заведения с правильными бургерами в Петербурге

Конструкция бургера аскетичная, но это неважно — котлета получилась уникальной — розовое мясо грубого помола с ароматом приготовления на огне собирается в почти что стейк по виду и вкусу.

Стоит попробовать:

Бургер из мраморной говядины с картофелем Айдахо

Очень интересный и приятный подход к бургерному делу — он мягкий и сочный, с неожиданно уместной малиной и хорошо промазанной соусами сочной верхней булочкой. Очень круто!

Стоит попробовать:

Бургер с котлетой из говядины, фуа-гра и свежей малиной

Бургер в историческом понимании — котлета, все остальное лежит рядом. Но мясо просто бомба — фарш крупного помола с ароматом шашлыка, оно лежит на тосте с ломтиком перца сверху. Шикарно!

Безумные мастера бургерного искусства придумали смешать его с пончиками и вышло непередаваемо хорошо! Правильно рыхлая котлета из фактурного мяса, колбасный сыр, мексиканский соус — и все это гармонично!

Стоит попробовать:

Донат-бургер

Котлета в бургере настолько хороша, что её стоит съесть и саму по себе. Но сверху вонзается еще и феерия вкусов с тягучим сыром, фактурным беконом и томатным джемом, которые сминаются свежими булками.

Стоит попробовать:

Бургер с говядиной и беконом

Мастера малых форм собрали изумительный бургерочек — хорошая черная булка с прихрустом, естественно получившийся соус из свежих овощей с редиской и перчинкой. Сочно, изящно, честно, пикантно — ух!

Стоит попробовать: Черная мамба

Отличнейший итальянский бургер с песто и вялеными томатами здорово расширяет вкус компактной котлеты, сделанной из мелкого фарша. Вдобавок идет пачка овощных добавок и сочный деревенский картофель.

Стоит попробовать:

Итальянобургер

Бургер мал, да удал — небольшая, приятная котлета с кусочками шариков перца для изюминки, покрыта растекшимся сыром с тремя разнонаправленными соусами. Удачно вышло!

Стоит попробовать:

Бургер с говядиной, бекконом и сыром чеддер

Истый Питер — во дворе жилого дома не самой центральной улицы уютный подвал с мастеровитыми бургерье, делающими десяток сортов. Фирменный с двумя сырами внутри котлеты очень хорош, горяч и хрустящ!

Стоит попробовать: Фирменный бургер

Отличнейший формат заведения с тремя десятками компактных и интересных, хотя и не всегда отличающихся друг от друга бургеров. Котлеты не особо выразительны, но соусы и другие наполнители решают.

Стоит попробовать:

Блэк Джэк Бургер с соусом Джек Дэниэлс

Бургер простой, но очень приятный — аппетитное, чуть тягучее на вкус мясо на сверхтонком хлебе, хотя котлета и тонковата для тру-medium rare. А сверху вкусные огурцы с лёгким соусом.

Стоит попробовать:

RED бургер

Внушительных масштабов бургер из отличнейшего мяса с добротными остальными ингредиентами. По вкусу, правда, полная классика без интересных нюансов и особенностей.

Стоит попробовать:

Бургер «Строганофф»

Душевная бригада делает сочные бургеры из говядины кобе, хорошенько залитые соусом и кучей свежих, ненапряжных овощей. Котлету нужно брать от 250 грамм, иначе она утопает во всем этом благолепии.

Стоит попробовать: Фирменный, на 250 грамм

Котлета не особо впечатляет на вид, но вполне ничего — тонкая, но приятная. Булка — главный экспонат, грубо-уродливая на вид, но домашняя на вкус. Чуток зелени и бекона добавляют интриги — оч.ок!

Подтверждение того, что Питер является столицей честных бургеров, да и не только. Котлета мелковата, зато сделана на огне и вместе с яйцом и адыгейским сыром под нежной булочкой.

Стоит попробовать: Бургер «Бюро» с говяжьей котлетой, адыгейским сыром и яйцом

Французский бургер — то что надо: грамотная ржаная булка, мягкое розоватое мясо и нежный сырный соус с характером, который в паре с рукколой добавляет свежести, а луковый конфитюр делает всё сочнее

Тройка удалых мини-бургеров с разной интонацией — подкопчёный, острый и мягкий. Хорошие дымноватые котлетки, приятный хлеб, немного годного сыра и соусов. Редкий вменяемый представитель жанра.

Удачный бургер из локальных продуктов Ленобласти — котлета не особо форматная, на вкус как охотничья колбаска, что вместе с маринованными огурцами и ржаным хлебом дает отличный загородный вкус. В качестве гарнира — чипсы из сезонных овощей.

Стоит попробовать:

Фермерский бургер и чипсы из корнеплодов со сметаной — 750 рублей

Бургер пепперони хорош — свежая пахучая котлета, горячий сыр в обнимку и пикантная итальянская колбаса для острастки между бесхитростных, но приятных булок. Уплетаешь в один присест, так всё складно.

Бургер большой и достойный, с приятного вкуса широкополой котлетой и клейко обнявшим её сыром. Хлеб свой и свежий, но можно было и поменьше. Огуречный и британский соусы к картофелю очень даже!

Стоит попробовать:

Бургер «Рибай» — 860 рублей

Для бара бургер очень даже — хорошая фактурная котлетка с достаточной подсоленностью, карамелизованные перец и лук, свежая, хотя и крупноватая булочка и немного смягчающего соуса вместе с сыром.

Дешево и достойно — бургер с карамелизованным луком и небольшим слоем сыра на небольшой, но удачно прожаренной котлете. Булочка мягкая и воздушная, пропитанная маслом.

Стоит попробовать: Здоровяк-бургер