Выбор города
По алфавиту
По региону
LOCALWAY LOCALWAY
Ростов-на-Дону
Это ваш город?
Рекомендуем
Пирс
Пирс
Ресторан
Итальянский Квартал
Итальянский Квартал
Пекарня/кондитерская
Амстердам
Амстердам
Ресторан
Mojo
Mojo
Бар
CoffeeMan
CoffeeMan
Кофейня
Фрау Марта
Фрау Марта
Ресторан
Pinot Noir
Pinot Noir
Ресторан
Эйнштейн
Эйнштейн
Паб
Буше Х.О.
Буше Х.О.
Пекарня/кондитерская
Антрекот
Антрекот
Ресторан
4.6

Bistronomie

Ресторан
Bistronomie
Посмотреть 3 фото







Ресторан Bistronomie расположен в центральной части города, неподалеку от улицы Пушкинской.

Заведение поделено на два этажа — в подвальной части расположен винный бутик, а наверху соответственно сам ресторан. В интерьере отлично сочетаются кирпичные стены, мягкая мебель и интересные решения освещения.

В меню представлены блюда европейской кухни: разнообразные супы, салаты, основные блюда и десерты. Утром есть специальное предложение по завтракам, а в дневное время действует скидка на все блюда в меню.

Также можно приобрести вино и вяленое мясо на вынос.

Ассортимент винного бутика удовлетворит любые желания посетителей.

Читать полностью Свернуть

Отзывы о Bistronomie 59

ico_Proflie Created with Sketch.
Вам понравилось? Расскажите!
Представьтесь, пожалуйста!
Данный функционал доступен только для зарегистрированных пользователей.
Если Вы впервые у нас, можете Зарегистрироваться
Оценка
1 2 3 4 5
Отмена







Ресторан в центре города с приятным интерьером и отличным выбором вина является одним из самых популярных мест Ростова.

Если прийти сюда в обеденное время с 12.00 до 14.00, то сэкономить поможет скидка 20% на все блюда из меню.

В остальное время рекомендуем попробовать такие блюда, как уха из донской рыбы и морепродуктов (280 рублей), равиоли из кролика (360 рублей), севиче из сибаса (390 рублей).

Читать полностью Свернуть
17.06.2016
Гид: 8 способов недорого поесть в модных местах Ростова-на-Дону
Понравилось?
0
0







К сожалению для данного заведения сегодня-!!!! Я заказала десерт и там нашли волос, что очень неприятно.... Компенсации от заведения никаких 😡 Была не первый раз, больше не пойду и не рекомдую

Читать полностью Свернуть
22.02.2016
Понравилось?
0
0







Небольшой и уютный ресторан Bistronomie в центре города станет идеальным вариантом для проведения романтического ужина. К любому блюду в меню отзывчивые официанты помогут подобрать вино. А отличным завершением вечера станут восхитительные десерты от шеф-повара.

Читать полностью Свернуть
03.02.2016
Гид: 5 вариантов романтического свидания в Ростове-на-Дону
Понравилось?
0
0
Alexander Kot
91 отзыв
5







Интересное заведение, приличный выбор вин и множество закусок к ним, сыр на любой вкус.

Читать полностью Свернуть
08.01.2016
Понравилось?
0
0
Дмитрий Рой
23 отзыва
4







Ресторан «Bistronomie» на пр.Соколова.

Дата посещения: 23 октября 2015г.

Средний чек: 800-1200 р. на человека (без алкоголя).

Средняя оценка по 10-балльной шкале в сегменте "РЕСТОРАНЫ": 8,3

- Кухня 8

- Сервис 9

- Интерьер 8

Рецензия: «Bistronomie» полностью оправдывает свое название и соответствует заявленной концепции, хотя, на мой взгляд, некоторые блюда нуждаются в доработке, при этом сервис находится на высоком уровне.

Бистрономия – активно развивающееся молодое в ресторанном сегменте нашей страны направление. Само слово состоит из двух частей «бистро» и «гастрономия», потому как это понятие подразумевает под собой быстрое обслуживание гостей, как правило, авторскую кухню и использование исключительно свежих сезонных продуктов. В дополнение ко всему, обстановка в подобных заведениях непринужденная: без хрусталя и позолоченных вилок.

«Bistronomie» - новый винный бар в центре Ростова, открывшийся в апреле этого года. Он напоминает мне небольшое тихое кафе, коих множество на улицах Парижа.

Помимо администратора, встречающего гостей, в зале присутствует управляющий, который контролирует качество работы персонала.

Прежде чем сделать заказ, я расспросил официанта о предлагаемых в меню блюдах и на все свои вопросы, к моему удивлению, получил подробные ответы вплоть до краткой биографии шеф-повара и сомелье, работой которого я остался доволен.

Меню интернационально: в нем присутствуют блюда французской, итальянской, восточной и т.д. кухонь. Также есть детское меню, состоящее всего из трех блюд. Винная карта порадовала как широким ассортиментом, так и невысокой ценовой политикой.

Мой заказ составил: севиче из сибаса/лайм-фреш (390 р.), салат томаты/сыр «страчателла» (330 р.), салат/грейпфрут/сыр «риккота» (290 р.), филе сома/пюре из горошка (530 р.), цыпленок на гриле/кус-кус по-мароккански (390 р.), лимонный тарт (270 р.).

Порадовало, что на мою просьбу порекомендовать закуску, официант не стала советовать дорогое блюдо, а рассказала о том, что ей самой действительно нравится. Закуска севиче из сибаса представляет собой политое соком лайма сырое филе рыбы без кожи, выложенное на подушку из мелко рубленого сельдерея, в сопровождении сегментов грейпфрута и апельсина. На мой взгляд, эта закуска является отличным аперитивом за счет используемых цитрусовых, разжигающих аппетит.

Салат из сезонных томатов с сыром «страчателла» был весьма неплох за счет свежайшего сыра. Но, как пояснила официант, с томатами на этот раз не повезло при закупке: они были толстокожими и практически безвкусными.

Мне понравился своей простотой и вкусом салат с грейпфрутом и сыром «риккота», по сути представляющий собой набор из свежих овощей и салата с добавлением крутонов и сыра.

Основные блюда были поданы на горячих тарелках, что свидетельствует о высоком уровне сервиса и соответствует правилам хорошего тона ресторанов. К сожалению, в нашем городе я встречаю это впервые.

Мое мнение относительно филе сома с пюре из зеленого горошка неоднозначно, потому как используется филе с ярко выраженным подкопченным вкусом, который полностью заглушает вкус пюре, хотя, по идее, они должны дополнять друг друга. Также в этом блюде выделяется, как самостоятельная единица, сальса из запеченной паприки, совершенно не гармонируя с основным продуктом. В целом, о блюде могу сказать, что его компоненты не сочетаются между собой, хотя по отдельности каждый из них по-своему вкусен.

Считаю, что цыпленок на гриле с кус-кусом по-мароккански достоин Вашего внимания: все в этом блюде вкусно и гармонично.

По словам официанта, перед формированием меню шеф-повар проходил стажировку во Франции. В оформлении десерта от шеф-повара присутствует минимализм, что свойственно французской высокой кухне, при этом вкусовые ощущения от лимонного тарта многогранны и прелестны.

Спасибо моим подписчикам, проголосовавшим за то, чтобы я посетил в первую очередь это заведение для рецензирования.

*некоторые фото взяты с официальной страницы в ФБ.

Читать полностью Свернуть
13.12.2015
Понравилось?
0
0
Кухня
Европейская, Средиземноморская, Русская
До закрытия 1 ч 15 мин
Пн-Вс
10:00 – 00:00

Ростов-на-Дону,
Соколова проспект, 45/138

+7 (863) 264-45-05
Ресторан Bistronomie в соцсетях
Ресторан Bistronomie на карте
Гиды

упоминается в 4 гидах

Похожие заведения