Выбор города
По алфавиту
По региону
LOCALWAY LOCALWAY
Омск
Это ваш город?
Другие гиды
ресторанов-финалистов премии «Пальмовая ветвь»
9 ресторанов-финалистов премии «Пальмовая ветвь»
важных ресторанов-участников Moscow Restaurant Week
50 важных ресторанов-участников Moscow Restaurant Week
самых интересных зданий на Кузнецком мосту
10 самых интересных зданий на Кузнецком мосту
заведений Москвы с постными блюдами
37 заведений Москвы с постными блюдами
ярких ресторанных открытий зимы
9 ярких ресторанных открытий зимы
ресторанов Москвы с сюрпризами к 8 марта
25 ресторанов Москвы с сюрпризами к 8 марта
ресторанов Москвы с сюрпризами к Масленице
20 ресторанов Москвы с сюрпризами к Масленице
лучших ресторанов и кафе на Центральном рынке
28 лучших ресторанов и кафе на Центральном рынке
лучших согревающих коктейля в ресторанах Москвы
4 лучших согревающих коктейля в ресторанах Москвы
главных кинопремьер весны-2019
30 главных кинопремьер весны-2019
ресторанов Москвы с сюрпризами к 23 февраля
28 ресторанов Москвы с сюрпризами к 23 февраля
ресторанов Петербурга с сюрпризами ко Дню всех Влюбленных
7 ресторанов Петербурга с сюрпризами ко Дню всех Влюбленных
ресторанов Москвы с сюрпризами ко Дню всех Влюбленных
15 ресторанов Москвы с сюрпризами ко Дню всех Влюбленных
лучших винных баров Москвы
12 лучших винных баров Москвы
главных ресторанных открытий 2018 года
10 главных ресторанных открытий 2018 года
лучших катков Москвы сезона 2018/2019
17 лучших катков Москвы сезона 2018/2019
лучших рождественских и новогодних столичных ярмарок
12 лучших рождественских и новогодних столичных ярмарок
лучших ресторанов Казани
6 лучших ресторанов Казани
ресторана Москвы, где можно встретить Новый Год
23 ресторана Москвы, где можно встретить Новый Год
лучших итальянских ресторанов
18 лучших итальянских ресторанов
Смотреть ещё

9 регионов России с уникальными гастрономическими особенностями

Рестораны
23534

Наверное, ни одна страна в мире не может конкурировать с нами в плане гастрономической самобытности и многогранности. Русская кухня вобрала в себя элементы древнеславянской кухни, а также блюда различных народов, населяющих Россию. Татарские эчпочмаки, калининградские клопсы, башкирский бешбармак, донская уха, сибирские пельмени, кубанский борщ — вот самая малая часть списка уникальных блюд, которыми могут похвастаться регионы России. Предлагаем вместе оценить масштабы кулинарного разнообразия в нашей стране.

Поделиться

Татарская кухня — Казань

Ресторан, Фастфуд
Татарская кухня — Казань












Казанская кухня, соединившая в себе гастрономические традиции булгар, татар, русских, влияние Востока и Европы, может похвастаться множеством блюд повседневного и праздничного стола. Но, вероятно, самое большое разнообразие в татарской кухне остается за выпечкой: символ благополучия и достатка хлеб икмэк, одни из самых древних печеных блюд кыстыбый, бэлеш, эчпочмак и перемячи, губадия. Ну и, конечно же, нельзя обойти вниманием потрясающие татарские сладости — чак-чак и талкыш калеве.

Читать полностью Свернуть

Балтийская кухня — Калининград

Ресторан, Бар
Балтийская кухня — Калининград












В самом европейском городе России очень распространены традиции литовской кухни, что, конечно же, объясняется его местоположением: Калининградская область граничит с Литвой на севере и востоке. Оказавшись в Калининграде, непростительным упущением будет не побаловать себя картофельными блинами, кнедликами, зразами, цеппелинами, клецками и кровяной колбасой. Во время прогулок не забывайте лакомиться всеми видами рыбы Балтийского моря, а также знаменитыми Кенигсбергскими клопсами — мясным блюдом, похожим на фрикадельки.

Читать полностью Свернуть

Кавказская кухня — Сочи

Ресторан
Кавказская кухня — Сочи












Нетрудно догадаться, что в Сочи наиболее востребованы блюда кавказской кухни, а это, прежде всего, мясо, овощи, зелень и красное вино. На приготовлении традиционных грузинских, абхазских, армянских, адыгейских, осетинских блюд специализируется большинство ресторанов и кафе: шашлык из разных видов мяса и рыбы, сациви, аджапсандал, харчо, лобио, хачапури, чебуреки, хинкали, различные соусы и многое другое.

Читать полностью Свернуть

Башкирская кухня — Уфа

Караоке, Ресторан
Башкирская кухня — Уфа












Особенностью башкирских блюд является обилие мяса во всех горячих блюдах и закусках, а также разнообразие молочных продуктов: айран, буза, казы, катлама, кумыс, манты, уря, умас ашы. Будучи на родине Салавата Юлаева, непременно нужно попробовать конскую колбасу «казы» и, конечно же, традиционное башкирское блюдо — бешбармак.

Читать полностью Свернуть

Кубанская кухня — Краснодар

Кубанская кухня — Краснодар












Важный повод для визита в неофициальную столицу юга России — это кубанская кухня — чрезвычайно вкусная, колоритная и очень насыщенная. Оказавшись в Краснодаре, обязательно попробуйте вареники с картошкой и шкварками — претендентами на звание главного кубанского блюда, настоящий кубанский борщ с пампушками, кубанские штрули и казачью солянку.

Читать полностью Свернуть

Сибирская кухня — Новосибирск

Ресторан
Сибирская кухня — Новосибирск












Веками охотясь на дичь в суровых климатических условиях, сибиряки научились делать с мясом все, на что только хватает воображения: отваривали, тушили, жарили, солили, запекали в тесте или большими кусками, добавляли в пироги. Мало какая российская земля может похвастаться таким разнообразием диких птиц и животных — главных составляющих сибирской кухни. Особенными деликатесами считаются блюда из мяса изюбра (редкой разновидности благородного оленя) и лося. Также, побывав в Новосибирске, обязательно стоит попробовать настойки, кисели, морсы, варенье из таежных ягод (брусника, клюква, морошка и другие сибирские дикоросы) и согреться настоящим сибирским чаем с травами.

Читать полностью Свернуть

Уральская кухня — Екатеринбург

Ресторан
Уральская кухня — Екатеринбург












Уральская кухня представлена в Екатеринбурге во всем своем величии — всевозможные пироги, расстегаи и кулебяки, мясные пирожки-посикунчики (или как их в шутку называют «нано-чебуреки»). Ну и, конечно же, в столице Урала обязательно стоит полакомиться главным гастрономическим брендом этого сурового региона — настоящими самолепными пельменями: с говядиной, свининой, бараниной, щукой, семгой, олениной, домашней уткой, с грибами и с капустой — вариаций не перечесть, что не удивительно — на Урале по-прежнему отмечен самый высокий процент потребления пельменей на душу населения.

Читать полностью Свернуть

Донская кухня — Ростов-на-Дону

Ресторан
Донская кухня — Ростов-на-Дону












Донская кухня, хоть и незамысловата, но зато как вкусна! Щерба, вареники, курники, круглики, соленые и моченые арбузы, нардек, кисели и узвары — всего и не перечислить. Особенно это рай для любителей рыбных блюд — в Дону водится более 60 видов рыбы. Из неё варят уху и кулеш, её вялят, запекают целиком и используют в качестве начинки для пирогов.

Читать полностью Свернуть

Крымско-татарская кухня — Ялта

Ресторан
Крымско-татарская кухня — Ялта












Кулинарные традиции тюркского народа, взращенные на благодатной почве — богатой субтропической природе Крыма, принесли роскошные плоды — удивительно вкусные и разнообразные блюда крымско-татарской кухни. Королём гастрономической культуры южан считается мясо — баранина, конина или говядина. Крымские татары готовят мясо на открытом огне и на углях, тушат, варят, жарят, валят и засаливают. Широко используются в традиционных блюдах и овощи. Хитами национальной кухни считаются густые мясные супы (шорба, лагман), закрытый пирог с бараниной (кобете), ароматный плов и крымские чебуреки. Не стоит отказывать себе в удовольствии попробовать сладкую и хрустящую крымскую пахлаву.

Читать полностью Свернуть
Посмотреть все объекты на карте
Поделиться
Похожие гиды