Выбор города
По алфавиту
По региону
LOCALWAY LOCALWAY
Москва
Это ваш город?
Рекомендуем
Белфаст
Белфаст
Паб
Большой
Большой
Ресторан
Траттория Венеция
Траттория Венеция
Ресторан
Веранда 32.05
Веранда 32.05
Ресторан
Вермель
Вермель
Ресторан
Гараж 2.0
Гараж 2.0
Ночной клуб
Даниловский рынок
Даниловский рынок
Рынок
Джон Донн
Джон Донн
Паб
Кофе ин
Кофе ин
Кофейня
Ласточка
Ласточка
Ресторан
4.9

White Rabbit

Ресторан
White Rabbit
Посмотреть 14 фото







Ресторан White Rabbit расположен в центре столицы, на высоте 16 этажа ТДК «Смоленский пассаж». Отсюда, сквозь стеклянный купол, открывается один из лучших видов на панораму Москвы.

Шеф Владимир Мухин каждый сезон представляет гостям новое меню, в котором сочетает традиционно русские деликатесы с современными тенденциями высокой кухни и авторской подачей.

Кроме того, по четвергам в заведении реализуется уникальный проект — гастрономический спектакль, где шеф-повар и бармен делятся своими секретами приготовления блюд, рассуждая о таинстве вкусов и запахов.

В 2015 году White Rabbit занял 23-е место, а в 2016 году — уже 18 место в одном из самых престижных рейтингов мира The Best World Restaurants, став первым российским рестораном в этом списке.

Читать полностью Свернуть

Отзывы о White Rabbit 721

ico_Proflie Created with Sketch.
Вам понравилось? Расскажите!
Представьтесь, пожалуйста!
Данный функционал доступен только для зарегистрированных пользователей.
Если Вы впервые у нас, можете Зарегистрироваться
Оценка
1 2 3 4 5
Отмена







CONTRAST MENU

ТЕЧЕНИЕ: модный — немодный

Гречка и черная икра

РОССИЯ: Европа — Азия

Гребешок, морковь, малина

ОБРАБОТКА: огонь — вода

Зеленые томаты, грузди, бородинский хлеб

СОСТОЯНИЕ: бедный — богатый

Печеная капуста, икра и шампанское

ВРЕМЯ: прошлое — будущее

Березовый луб, сгущеное молоко

ВСЕЛЕННАЯ: протон — нейтрон

Русские ягоды

Читать полностью Свернуть
07.10.2019
Гид: 65 важных ресторанов — участников Московского Гастрономического Фестиваля
Понравилось?
0
0







Лесной гриб ярко-оранжевого цвета раз в году становится главным героем сезонного меню в начале лета. Сезон лисичек только начинается, а шеф-повар White Rabbit Владимир Мухин уже представил новые блюда с самыми любимыми грибами гостей, предлагая как излюбленную классику, так и авторские эксперименты.

В качестве горячей закуски шеф рекомендует попробовать жареный латук с лисичками и зеленым горошком. Отдельного внимания заслуживает русский салат с жареными лисичками, огурцами и молодым картофелем. А на горячее подают палтус с лисичками, молодой капустой, картофельным пюре и зеленым горошком.

Читать полностью Свернуть
22.08.2019
Гид: 11 ресторанов Москвы с лучшими блюдами из лисичек
Понравилось?
0
0







Рассветы, закаты, салюты — летняя веранда ресторана White Rabbit, занявшего 15 место в The World’s 50 Best Restaurant, забралась выше других, потому и развлекательная программа здесь особенная.

В летнем меню — новые региональные продукты и новые авторские блюда.

Читать полностью Свернуть
25.04.2019
Гид: 21 лучшая летняя веранда Москвы сезона 2019
Понравилось?
0
0







Наверное лучший ресторан Москвы

Читать полностью Свернуть
02.11.2018
Понравилось?
0
0
Владимир Мухин
Бренд-шеф ресторана Zodiac, шеф-повар ресторана White Rabbit
5







Я очень люблю готовить баранью шею. Это было одно из первых блюд, которые научила меня готовить бабушка, шея ягненка с черносливом — наш фамильный рецепт. Не ежедневный, конечно, а праздничный — например, на Новый год ее у нас готовили обязательно. Хотя сам рецепт незамысловатый. Став шефом, я время от времени возвращаюсь к нему, усложняю, ищу новые сочетания вкусов. В баранине, которую я сейчас готовлю в White Rabbit, главный секрет — копченая черкесская груша. Она отдает блюду свой богатый аромат, делая мясо на вкус слегка копченым. И шиитаке очень к месту — у этих грибов насыщенный мясной вкус, который даже в сочетании с бараниной не отходит на второй план.

Читать полностью Свернуть
01.05.2018
Гид: 15 заведений с отменными мясными блюдами
Понравилось?
0
0
Кухня
Авторская, Русская, Французская
До закрытия 7 ч
Пн-Ср
12:00 – 00:00
Чт-Сб
12:00 – 06:00
Вс
12:00 – 00:00

Москва,
Смоленская площадь, 3

м. Смоленская
+7 (499) 110-47-09
Ресторан White Rabbit в соцсетях
Ресторан White Rabbit на карте
Гиды

упоминается в 12 гидах

Похожие заведения