Выбор города
По алфавиту
По региону
LOCALWAY LOCALWAY
Москва
Это ваш город?
Рекомендуем
Белфаст
Белфаст
Паб
Большой
Большой
Ресторан
Траттория Венеция
Траттория Венеция
Ресторан
Веранда 32.05
Веранда 32.05
Ресторан
Вермель
Вермель
Ресторан
Гараж 2.0
Гараж 2.0
Ночной клуб
Даниловский рынок
Даниловский рынок
Рынок
Джон Донн
Джон Донн
Паб
Алаверды
Алаверды
Ресторан
Известия Холл
Известия Холл
Концертный зал
5

Uhvat

Ресторан
Uhvat
Посмотреть 14 фото







Russian contemporary food, или русская современная кухня — так определяют концепцию ресторана Uhvat в здании Трехгорной мануфактуры. Интерьер — простой, элегантный и величественный: просторнейший зал, огромные окна, дизайнерские хрустальные люстры. Сердце «Ухвата» — открытый печной цех. Здесь доказывают, что в сегодняшнем мире русская кухня может быть полезной, интригующей, яркой, легкой и эстетской — одним словом, модной.

Тщательно изучив техники томления в печи и собрав знания о печном искусстве, в Uhvat возрождают русские кулинарные традиции. Когда-то печи были в каждом русском доме, и среди нас есть те, кто помнит вкус топленого молока, чугунки и ухваты, с которыми умело управлялись бабушки. Ухват — главный инструмент при работе с печью, отсюда и название ресторана.

Три величественные русские печи установлены в центре зала ресторана и построены по уникальному проекту. В них готовят ароматную и рассыпчатую гречневую кашу с козленком или грибами (томится в печи 12 часов), ежедневно выпекают вкуснейший свежий хлеб, в том числе тыквенный и гречневый, делают топленое масло, молоко, или старорусский десерт «варенец», к которому титулованный шеф Виктор Белей добавил авторскую изюминку — мороженое из печеного яблока.

Просторный зал ресторана Uhvat вмещает до 140 чел. на банкет и до 180 чел. на фуршет и подходит для мероприятий любого формата, будь то свадьба, день рождения и корпоратив, с любым вариантом рассадки гостей.

Высокие потолки и панорамные окна, интерьер в стиле лофта и модерна, хрустальные люстры — все это создает ощущение уюта и праздничную атмосферу.

Читать полностью Свернуть

Отзывы о Uhvat 27

ico_Proflie Created with Sketch.
Вам понравилось? Расскажите!
Представьтесь, пожалуйста!
Данный функционал доступен только для зарегистрированных пользователей.
Если Вы впервые у нас, можете Зарегистрироваться
Оценка
1 2 3 4 5
Отмена







В ресторане Uhvat весна начнется и пройдет под эмблемой «семьи и семейных ценностей». Каждое воскресенье здесь будут устраивать увлекательные представления и интересные мастер-классы для детей и их родителей.

8 марта каждый ребенок сможет сделать своими руками подарок для любимой мамы, а также перевоплотиться в героя мультика с помощью аквагрима.

Начало праздничной программы: с 14:00.

Читать полностью Свернуть
03.03.2020
Гид: 12 ресторанов Москвы с сюрпризами к 8 марта
Понравилось?
0
0







С 20 февраля ресторан современной русской кухни Uhvat принимает участие в фестивале «Шампань Масленица», организованном французским Домом шампанских вин Veuve Clicquot и Александром Сысоевым (SysoevFM).

Бренд-шеф ресторана Uhvat Виктор Белей разработал блинное меню, блюда которого идеально сочетаются с легендарным шампанским. В основе этого альянса — новый взгляд на традиционные технологии приготовления исконно русского лакомства, креативная подача и необычные дуэты.

При заказе блюд фестивального меню изысканное французское Veuve Clicquot будет доступно гостям по специальной цене: бокал — 1200 рублей. В специальном блинном меню всех гостей ждут: блинчики со сливочным маслом (350 рублей), блинчики с вареной сгущенкой, вишневым желе и лавандовой меренгой (590 рублей), черные блины со «снегом» из сметаны, красной икрой и зеленым маслом (670 рублей), блины «Бородинские» с тартаром из сельди, щучьей икрой, яйцом и свеклой (595 рублей), шоколадные блины с орехами, вареньем из кураги и пломбиром (585 рублей).

Читать полностью Свернуть
26.02.2020
Гид: 19 ресторанов Москвы с сюрпризами к Масленице
Понравилось?
0
0







В ресторане Uhvat 23 февраля отметят настоящим в стиле киноленты «Гусарская баллада» — с душой и размахом!

Лишь зайдя в ресторан гости с порога гости будут погружены в атмосферу 21 века! Встречать и угощать фирменными настойками будет гусар в нарядном мундире, а барышня в бальном платье отведет к художнику, который с помощью волшебного фотоаппарата сделает ваши изысканные портреты.

Вечер откроют залпом конфетти и полноезом. Салют из конфетти откроет этот вечер, а распорядитель бала объявит первый танец — полонез. Дальше следуют мазурка, гусарские романсы, завораживающий бой на саблях, соревнование в искусстве сабража и самый романтичный танец на всех времен и народов — вальс!

Специально к празднику бренд-шеф ресторана Виктор Белей приготовит специальные легкие закуски, сытные горячие блюда и нежнейшие десерты.

Читать полностью Свернуть
18.02.2020
Гид: 12 ресторанов Москвы с сюрпризами к 23 февраля
Понравилось?
0
0







Всех гостей на входе в ресторан Uhvat встретят два символа Дня всех Влюбленных: Ангел и Амур. Огни угостят вас шампанским и запечатлят счастливые лица на тематической фотосессии.

По такому поводу на славу постарался и бренд-шеф ресторана Вик­тор Бе­лей — придумал особое блюдо, которое станет для всех сюрпризом.

Есть и специальные призы: три пары получат сер­ти­фи­ка­ты на 5000 руб­лей на ужин в Uhvat, у­икен­д в SPA-оте­ле и бутыл­ку изыс­кан­но­го ви­на.

Также всех гостей ждет фееричное све­то­вое шоу и празднич­ный са­лют!

Читать полностью Свернуть
10.02.2020
Гид: 15 ресторанов Москвы с сюрпризами ко Дню всех Влюбленных
Понравилось?
0
0







Russian contemporary food, или русская современная кухня — так определяет свою концепцию ресторан Ухват. Располагается он в историческом здании Трехгорной мануфактуры. Интерьер — простой, элегантный и величественный: просторнейший зал, огромные окна, дизайнерские люстры из Гуся-Хрустального. Сердце «Ухвата» — открытый печной цех. Титанические русские печи построены по не имеющему аналогов проекту, который сочетает в себе вековые традиции и смелые инновации. На тех же принципах основывается кулинарная философия «Ухвата»: ресторан с успехом доказывает, что в сегодняшнем мире русская кухня может быть полезной, интригующей, яркой, легкой и эстетской — одним словом, модной.

Меню на фестиваль

• Козлёнок томленый в печи с картофелем и болгарским перцем

• Салат из щавеля с копчеными кальмарами и печёной цветной капустой

• Карпаччо из белых грибов со снегом из сметаны и хрустящими крокетами

• Зелёная окрошка с груздями и сметаной

• Меренговое пирожное с фисташковым снегом

Читать полностью Свернуть
24.06.2019
Гид: 18 ресторанов-участников Taste Moscow 2019
Понравилось?
0
0
Кухня
Русская
До закрытия 3 ч 30 мин
Пн-Вс
12:00 – 00:00

Москва,
Родчельская, 15, корп. 41

м. Краснопресненская
м. Улица 1905 Года
+7 (499) 110-47-09
Ресторан Uhvat в соцсетях
Ресторан Uhvat на карте
Гиды

упоминается в 7 гидах

Похожие заведения