Выбор города
По алфавиту
По региону
LOCALWAY LOCALWAY
Москва
Это ваш город?
Рекомендуем
Белфаст
Белфаст
Паб
Большой
Большой
Ресторан
Траттория Венеция
Траттория Венеция
Ресторан
Веранда 32.05
Веранда 32.05
Ресторан
Вермель
Вермель
Ресторан
Гараж 2.0
Гараж 2.0
Ночной клуб
Даниловский рынок
Даниловский рынок
Рынок
Джон Донн
Джон Донн
Паб
Кофе ин
Кофе ин
Кофейня
Ласточка
Ласточка
Ресторан
5

Сахалин

Ресторан
Сахалин
Посмотреть 3 фото







Ресторан «Сахалин» — проект ресторатора Бориса Зарькова и бренд-шефа сети White Rabbit Family Владимира Мухина. Разнообразие морепродуктов: ракушки, крабы, креветки и рыба Дальнего Востока России, — на фоне уникального панорамного вида Москвы на 360 градусов. Гастрономия как искусство, где совершенство исполнения достигается под дирижерскую палочку вкуса — это Сахалин.

Российские региональные продукты в сочетании со средиземноморскими и азиатскими блюдами и техниками приготовления легли в основу нового стиля MediterrAsion cuisine. Сердце ресторана — Raw bar c ледником и аквариумом, где гости могут выбрать морепродукты на свой вкус.

Ирина Глик и студия Geometria создали для Сахалина элегантный вечерний стиль с белоснежными скатертями и уютной атмосферой. Величественный «двухпалубный» ресторан на 188 посадочных мест станет еще больше летом, когда практически в облаках на высоте птичьего полета откроется летняя терраса.

Читать полностью Свернуть

Отзывы о Сахалин 4

ico_Proflie Created with Sketch.
Вам понравилось? Расскажите!
Представьтесь, пожалуйста!
Данный функционал доступен только для зарегистрированных пользователей.
Если Вы впервые у нас, можете Зарегистрироваться
Оценка
1 2 3 4 5
Отмена







Ресторан «Сахалин» — проект ресторатора Бориса Зарькова и бренд-шефа сети White Rabbit Family Владимира Мухина. Разнообразие морепродуктов: ракушки, крабы, креветки и рыба Дальнего Востока России, — на фоне уникального панорамного вида Москвы на 360 градусов. Гастрономия как искусство, где совершенство исполнения достигается под дирижерскую палочку вкуса — это «Сахалин». В меню: российские региональные продукты в сочетании со средиземноморскими и азиатскими блюдами и техниками приготовления легли в основу нового стиля MediterrAsian cuisine. Сердце ресторана — Raw bar c ледником и аквариумом, где гости могут выбрать морепродукты на свой вкус.

Стоит попробовать:

Икра щуки со сметаной и блинчиками — 480 рублей

Севиче из сибаса с томатами и юзу — 820 рублей

Мини-бутерброды с камчатским крабом, икрой сига и яблоком на жареной бриоши — 1150 рублей

Хрустящие баклажаны с томатами и копченым угрем в азиатском соусе — 980 рублей

Салат «Сахалин» с крабом, тобико и соусом руй — 1550 рублей

Гаспаччо из томатов и клубники с камчатским крабом — 920 рублей

Сахалинская уха с лососем, треской, креветками, мидиями и томатом — 890 рублей

Осьминог на гриле с соусом ромеско — 960 рублей

Чилийский сибас и инжир в портвейне — 1420 рублей

Читать полностью Свернуть
30.08.2019
Гид: 11 лучших рыбных ресторанов Москвы
Понравилось?
0
0







Ресторан Сахалин — проект ресторатора Бориса Зарькова и бренд-шефа сети White Rabbit Family Владимира Мухина. Разнообразие морепродуктов: ракушки, крабы, креветки и рыба Дальнего Востока России, — на фоне уникального панорамного вида Москвы на 360 градусов. Гастрономия как искусство, где совершенство исполнения достигается под дирижерскую палочку вкуса — это Сахалин. Ресторан, в котором звучит музыка морей и океанов.

Морское меню:

Севиче из тунца с мушмулой и соусом из лакедры — 790 рублей

Крудо с гребешками, ревенем и лаймом — 830 рублей

Похлебка из сахалинской трески с белыми грибами и черемшой — 820 рублей

Балтийская корюшка с трюфельным пюре — 650 рублей

Панна-котта с манго — 270 рублей

Читать полностью Свернуть
01.04.2019
Гид: 50 важных ресторанов-участников Moscow Restaurant Week
Понравилось?
0
0







Первый «Сахалин» от Бориса Зарькова открылся еще в 2016 году в Сочи, спустя почти три года очередь добралась и до столицы, и московский «Сахалин» разместился на крыше гостиницы Azimut, на специально надстроенном этаже. Не успев проработать и месяца, ресторан умудрился получить награду за лучший интерьер, над которым колдовала Ирина Глик из бюро Geometry. Три столпа кухни «Сахалина»: Владимир Мухин (бренд-шеф), Виталий Истомин и Алексей Когай (шеф-повара). Рыбу ловят в Японском и Охотском морях, устрицы — и японские, и наши отечественные. Концепцию меня здесь позиционирует как MediterrAsian — сочетание средиземноморской и японской кухонь. Средиземноморье царит в основных блюдах, среди азиатского самое необычное — японские тартары.

Стоит попробовать:

Тартар из камчатского краба с авокадо и манго — 1900 рублей

Сашими с сахалинской креветкой — 450 рублей

Японский тартар: лосось с манго, красная икра и соус понзу-майо — 790 рублей

Салат из молодого шпината с печенью трески, картофелем, малиной и луком фри — 690 рублей

Креветки васаби с дайконом и миндалем — 720 рублей

Лингвини с крабом — 1450 рублей

Дорадо со спаржей и вялеными томатами — 1450 рублей

Тапиока с манго и кокосом — 450 рублей

Читать полностью Свернуть
15.03.2019
Гид: 9 ярких ресторанных открытий зимы
Понравилось?
0
0







Ресторан «Сахалин» — проект ресторатора Бориса Зарькова и бренд-шефа сети White Rabbit Family Владимира Мухина. Разнообразие морепродуктов: ракушки, крабы, креветки и рыба Дальнего Востока России, — на фоне уникального панорамного вида Москвы на 360 градусов. Российские региональные продукты в сочетании со средиземноморскими и азиатскими блюдами и техниками приготовления легли в основу нового стиля MediterrAsion cuisine. Сердце ресторана — Raw bar c ледником и аквариумом, где гости могут выбрать морепродукты на свой вкус.

Ирина Глик и студия Geometria создали для Сахалина элегантный вечерний стиль с белоснежными скатертями и уютной атмосферой. Величественный «двухпалубный» ресторан на 188 посадочных мест станет еще больше летом, когда практически в облаках на высоте птичьего полета откроется летняя терраса.

Читать полностью Свернуть
23.01.2019
Гид: 10 главных ресторанных открытий 2018 года
Понравилось?
0
0
Кухня
Европейская, Авторская
До закрытия осталось более 8 часов
Пн-Вс
12:00 – 00:00

Москва,
Смоленская, 8

м. Смоленская
Ресторан Сахалин в соцсетях
Ресторан Сахалин на карте
Гиды

упоминается в 4 гидах

Похожие заведения