Выбор города
По алфавиту
По региону
LOCALWAY LOCALWAY
Москва
Это ваш город?
Рекомендуем
Белфаст
Белфаст
Паб
Большой
Большой
Ресторан
Вардзия
Вардзия
Ресторан
Траттория Венеция
Траттория Венеция
Ресторан
Веранда 32.05
Веранда 32.05
Ресторан
Вермель
Вермель
Ресторан
Гараж 2.0
Гараж 2.0
Ночной клуб
Даниловский рынок
Даниловский рынок
Рынок
Джон Донн
Джон Донн
Паб
Кофе ин
Кофе ин
Кофейня
5

Ruski

Ресторан
Ruski
Посмотреть 7 фото







На 85-м этаже башни «Око» в комплексе «Москва-Сити» функционирует ресторан Ruski, из окон которого открывается прекрасный панорамный вид на столицу. Пространство вместило в себя зону кухни, Ice Bar, зал сцены и ВИП-зал. Интерьер оформлен в светлом авангардном стиле с легким намеком на русскую культуру и историю.

В меню представлены традиционные блюда русской кухни: борщ с пампушками, кулебяка с грибами, маринованная корюшка, буженина с ягодным соусом, курник с цыпленком, варенец с черникой. Имеется также детское меню. Многие блюда готовят в настоящей русской восьмиметровой печи.

В ресторане также работает команда гидов-историков, которые с радостью проведут экскурсию всем желающим, а на память посетители смогут приобрести приятные вещицы в сувенирной лавке.

Читать полностью Свернуть

Ресторан Ruski находится в

Отзывы о Ruski 98

ico_Proflie Created with Sketch.
Вам понравилось? Расскажите!
Представьтесь, пожалуйста!
Данный функционал доступен только для зарегистрированных пользователей.
Если Вы впервые у нас, можете Зарегистрироваться
Оценка
1 2 3 4 5
Отмена







Большой ресторан русской кухни на 85-м этаже небоскреба «Око» в «Москве Сити». Проект Алексея и Дмитрия Васильчуков («Чайхона №1»), Дмитрия Сергеева (Ginza Project), Александра Кана и Илиодора Марача (True Cost, «Прожектор»). Ледяной бар, печь на три хайла, сказочно прекрасные пельмени, непрерывно меняющаяся за окном погода и вид на Москву, напоминающий карту Google.

Фестивальный сет (990 руб.):

Хумус из фасоли с брокколини и песто из фундука

Тарт с брокколи и картофельным кремом

Камбала с зелеными овощами и миндалем

Десертный сет Cafe Courvoisier (350 руб.):

Сладкий томат с кремом из сыра и эстрагоном

Коктейль Courvoisier Espresso

Читать полностью Свернуть
23.04.2019
Гид: 127 ресторанов-участников Российского Ресторанного Фестиваля
Понравилось?
0
0







Высота и невероятный потрясающий вид, который открывается из любой точки ресторана. Это 85 этаж — самый высокий ресторан в Европе. Выше только любовь! Здесь вся Москва, как на ладони. Русская печь, которая здесь является центральным элементом всего ресторана — самая большая в Москве! Уникальные блюда печного меню способны поразить воображение самых искушенных гостей — свиные ребрышки в сметане или десертная гурьевская каша, варенец с черникой. Это блюда, которые можно попробовать только у нас.

Концептуальная русская кухня от шеф-повара ресторана Александра Волкова-Медведева заставит вас взглянуть по-новому на привычные блюда и вещи. А идеально подобранная винная карта подчеркнёт гастрономические достоинства меню. Бар с уникальными коктейлями на основе русских настоек и наливок, модное прочтение классики и совершенно необычные вкусы. Попробуйте рябиновый негрони или смородиновый пломбир от Ильи Доронина и Романа Портнова — идеальный аперетив перед ужином в русском стиле.

Морское меню:

Балтийская корюшка с красным луком и мороженным из сельди — 470 рублей

Гребешок с топленым молоком и беконом — 730 рублей

Крапивный суп с подкопченным налимом и перепелиным яйцом — 630 рублей

Карельская форель и цветная капуста с брокколи — 730 рублей

Ревень и клубника со сливками — 460 рублей

Читать полностью Свернуть
01.04.2019
Гид: 50 важных ресторанов-участников Moscow Restaurant Week
Понравилось?
0
0







Настоящий русский пост по всем канонам ждет гостей самого высокого ресторана Европы. Постное меню Ruski разработано шеф-поваром Александром Волковым-Медведевым совместно с келарем Свято-Данилова патриаршего монастыря иеромонахом Феогностом.

Необычные ореховые намазки с ржаным хлебом — грецкие орехи с вялеными томатами, миндаль с эстрагоном, фундук с мочеными белыми грибами и подосиновиками (430 руб.). Суп с подкопченным горохом на бульоне из кореньев и шампиньонов (430 руб.). Чечевичная каша с паровыми овощами, припущенными с тимьяном (470 руб.). Томленый в печи картофель в горшочке с опятами (370 руб.). Запеченная в углях капуста с топинамбуром и морковью, печеными в пряных травах, с кремом из топинамбура и миндаля (470 руб.). Монастырский пост в обработке Волкова-Медведева звучит изобретательно и гастрономично. Получать удовольствие от еды не грех, если все правила соблюдены, — поддерживает келарь. Пост — подвиг, но не пытка.

Среди авторских рецептов шеф-повара Ruski вполне своевременный салат с авокадо, манго и кешью (830 руб.), оригинальное ризотто из запеченной свеклы с сыром тофу и орехом макадамия (430 руб.), борщ с черносливом (430 руб.). И десерты, может быть даже слишком искусные, чтобы всерьез рассуждать о тяготах Великого поста. Апельсиново-тыквенный кекс с шоколадным ганашем, приготовленным на основе чая с бергамотом, и апельсиновым сорбетом (430 руб.). Или запеченное яблоко с начинкой из орехов и сухофруктов, медом и персиковым пюре (570 руб.).

Читать полностью Свернуть
18.03.2019
Гид: 37 заведений Москвы с постными блюдами
Понравилось?
0
0







Двух мимоз к 8 марта достаточно?! Да, если одну из них можно съесть, а вторую — выпить…

В Ruski шеф-повар Александр Волков-Медведев подарит всем девушкам сладкий комплемент — десерт «Мимоза» с нежным муссом из облепихи и маракуйи. А шеф-бармен Илья Доронин приготовит особенный весенний коктейль на игристом вине с добавлением апельсинового фреша и фирменной мандариновой настойки.

Романтическое настроение весь день будет царить в самом высоком ресторане Европы. Подарки и комплименты, украшенные цветами столы и музыка. Если позаботиться о своем празднике заранее и внести депозит, можно выбрать лучший стол у окна с панорамой, от которой захватывает дух именно у вас. В 18:00 за белый рояль в зале сядет пианист, а в Гранд Лобби откроется Шампань-бар, где свой праздничный (а главное, эксклюзивный!) сет отыграют креативный директор комплекса Илья Киселев и арт-директор Алексей Лысенко — тайное оружие 354 Exclusive Height, неисправимые романтики и музыкальные энтузиасты.

Здесь же в Гранд Лобби гостей Ruski встретят шампанским и устрицами, а фотограф предложит запечатлеть праздник на фотографиях, которые каждый сможет получить в подарок. И обратите внимание: 8 марта в Ruski работают только мужчины — девушки празднуют!

Читать полностью Свернуть
06.03.2019
Гид: 25 ресторанов Москвы с сюрпризами к 8 марта
Понравилось?
0
0







Классические русские рецепты, оригинальные сочетания и неожиданные начинки — шеф-повар Александр Волков-Медведев в самом высоком ресторане Европы отмечает Масленицу, соединяя традиции и тренды.

На тонких пшеничных блинах — пастрами с красным маринованным луком, перцем чипотле и сметанным соусом с хреном. На пышных дрожжевых блинах — спелый авокадо со слабосоленым лососем и листьями корна — масленичная альтернатива авокадо-тосту. К миниатюрным картофельным блинчикам — хрустящая домашнего маринада корюшка с деревенской сметаной и укропом.

Блины в Ruski на любой вкус: традиционные пшеничные, постные овсяные, приготовленные в русской печи со сливочным маслом гречневые. Масленичной недели должно хватить, чтобы выбрать свой любимый вкус и начинку — масло или сметану, красную или черную икру.

А для тех, кто захочет добавить в инстаграм к головокружительной панораме столицы из окон Ruski пару настоящих масленичных фото, Волков-Медведев приготовил остроумные блины с начинкой из оливье с красной икрой и креветками. И ажурный блинчик с ягодами фламбе и нежным воздушным кремом.

Читать полностью Свернуть
01.03.2019
Гид: 20 ресторанов Москвы с сюрпризами к Масленице
Понравилось?
0
0
Кухня
Русская
До закрытия 2 ч
Пн-Чт
12:00 – 00:00
Пт-Сб
12:00 – 02:00
Вс
12:00 – 00:00

Москва,
1-й Красногвардейский проезд, 21, корп. 2

м. станция Деловой центр
м. Международная
+7 (499) 110-47-09
Ресторан Ruski в соцсетях
Ресторан Ruski на карте
Гиды

упоминается в 8 гидах

Похожие заведения