Выбор города
По алфавиту
По региону
LOCALWAY LOCALWAY
Москва
Рекомендуем
4.9

Pinch

Ресторан
Pinch
Посмотреть 5 фото







Гастрономический ресторан «Pinch» расположен в центре Москвы на Патриарших прудах, недалеко от станции метро «Пушкинская». Это небольшое заведение с открытой кухней и контактным баром. Несмотря на то, что интерьер заведения максимально прост (простая деревянная мебель, большие светильники под потолком и пара картин на стенах), в «Pinch» всегда много людей, поэтому рекомендуется предварительно бронировать столик. Причин такой популярности две. Первая — гости могут наблюдать весь процесс приготовления заказанного блюда, который превращается в увлекательное повар-шоу, особенно если на кухне знаменитый шеф-повар Луиджи Маньи. Вторая — восхитительная авторская американо-европейская кухня. Посетители могут попробовать, например, салат «Рикотта-мед» — рикотта, кусочки меда в сотах, поджаренная на гриле кукуруза, оливки каламата, нарезанный лентами огурец, укроп, руккола, опаленный красный чили и флер-де-сель (то есть верхние осколки соляных кристаллов); цыпленка с фасолью, приправленного хурмой, розмарином, семенами фенхеля и кунжута; филе-миньон с мини-морковью и другие блюда на выбор. Барная карта предлагает различные прохладительные напитки, вина, крепкий алкоголь, несколько коктейлей.

Читать полностью Свернуть

Отзывы о Pinch 164

ico_Proflie Created with Sketch.
Вам понравилось? Расскажите!
Представьтесь, пожалуйста!
Данный функционал доступен только для зарегистрированных пользователей.
Если Вы впервые у нас, можете Зарегистрироваться
Оценка
1 2 3 4 5
Отмена
Луиджи Маньи
Шеф-повар ресторана Pinch
5







Кажется, что Патрики просыпаются поздно, но это не так. Второй год, начиная с мая, мы открываемся с самого утра. Завтраки у нас готовят с 8:30 и до 16:00 каждый день. Наверное, наши завтраки выглядят менее гастрономическими, чем остальное меню, но иногда за видимой простотой скрывается большая и самая важная работа — подбор всех компонентов, вкусов и сочетаний, которые должны сделать день любого нашего гостя лучше и добавить ему настроения.

Стоит попробовать:

Сырники рокотта — 350 рублей

Овсяная каша — 350 рублей

Читать полностью Свернуть
16.06.2016
Гид: 15 мест в Москве с превосходными завтраками
Понравилось?
0
0
Луиджи Маньи
Шеф-повар ресторана Pinch
5







В Pinch все крутится вокруг новых сочетаний и развития гастрономического кругозора. Даже в Пост мы не можем позволить себе просто пожарить овощи на гриле и ограничиться этим. В меню Pinch — 7 новых блюд, приготовленных на стыке новой японской кухни и классических итальянских методик. Самое любимое — тар-тар из вяленых томатов с соусом тонкацу и хумусом из черной фасоли. Хумус готовится с добавлением арахисовой пасты и фундука.

Стоит попробовать:

Тар-тар из вяленых томатов с соусом тонкацу и хумусом из черной фасоли — 500 рублей

Читать полностью Свернуть
16.03.2016
Гид: 38 заведений Москвы с постными блюдами
Понравилось?
0
0
Дарт Вейдер
22 отзыва
4







Кухню я совсем не понял, точнее съев пару блюд решил прогуляться в другое место, чтобы наконец нормально поесть))

Но за бар можно все простить - он на высоте

Читать полностью Свернуть
10.02.2016
Понравилось?
0
0
Володя Колганов
Бренд шеф-бармен в Pinch
5







Зимняя или даже новогодняя версия классического коктейля Ramos Gin Fiz — зимой очень хочется плотной текстуры, вкус специй, аромат мандарина. Этими ощущениями нам хотелось поделиться со всеми своими гостями.

Стоит попробовать:

Bezz Fizz — 600 рублей

Читать полностью Свернуть
27.01.2016
Гид: 17 зимних коктейлей в заведениях Москвы
Понравилось?
0
0







Отличный бар) просто невероятно креативные бармены -запоминают вкусы посетителем всегда встретят эксклюзивным коктейлем!

Сидеть только за баром!

Из еды - завтраки 5+, суп с черными равиоли и осьминогом, филе миньон !

Читать полностью Свернуть
20.10.2015
Понравилось?
0
0
Кухня
Европейская, Авторская, Американская
Откроется через 7 ч 30 мин
Пн-Вс
07:30 – 23:00
Средний счет от 1 500 руб.

Москва,
Большой Палашевский переулок, 2

м. Пушкинская
м. Тверская
+7 (495) 691-99-88
Ресторан Pinch в соцсетях
Ресторан Pinch на карте
Гиды

упоминается в 3 гидах

Похожие заведения