Рыбный ресторан Peshi находится на территории ТГ «Модный сезон».
Генеральная линия ресторана — первостатейная рыба и морепродукты. Свежий улов два раза в неделю привозят из Японии, Марокко и Дальнего Востока, и ассортимент все время меняется. Самые достойные экземпляры красуются на леднике: надо лишь ткнуть пальцем в любого понравившегося осьминога, лангустина, пагра или куродай (дикая японская дорада), и вскорости он окажется в вашей тарелке — в виде севиче, сашими, карпаччо или тартара, запеченным в морской соли, приготовленным на пару или еще восемью способами.
Руководит кухней владелица ресторана Елена Шевцова, она же открыла специальную лабораторию, где тщательно следят за качеством всех поставок.
TASTING MENU
Салат с киноа, креветкой и соусом гуакамоле
Мини кальмары фаршированные со сливочном трюфельном кремом
Барабулька средиземноморская с воздушным хумусом из батата и соусом Бер блан
Десерт «Тыква»
Фестивальный сет (990 руб.):
Овощные чипсы
Фирменный хлеб Peshi
Суп Том Ям
Бурвиче с лососем
Черные равиоли с морепродуктами и икрой морского ежа
Десертный сет Cafe Courvoisier (600 руб.):
Ванильный эклер
Коктейль Courvoisier Espresso
Редкая рыба из разных уголков планеты, безупречный сервис, богатая винная карта, оригинальный интерьер в стиле ар-деко и панорамный вид на Кремль — это PESHI.
Морское меню:
Тар-тар из гребешков с маринованным огурцом в соусе понзу — 650 рублей
Морские ежи со сливочно-сырным муссом 3 шт — 950 рублей
Кальмары жаренные с артишоками — 1100 рублей
Суп из морепродуктов по-средиземноморски — 680 рублей
Палтус с зелеными овощами, соусом бёр-блан и красной икрой — 980 рублей
Изысканное место, интересные интерьеры, нетривиальное меню, высокая рыбная кухня, богатая винная карта, учтивый персонал, нереальные виды из арочных окон. Вкусно, респектабельно, красиво и дорого.
