Облака

В Великий пост, который продлится 7 недель, шеф-повар ресторана «Облака» Антон Магдюк собрал интернациональную компанию блюд в специальном постном предложении. Гостям ресторана скучать не придется — Антон разнообразил меню гастрономическими хитами разных стран.

Россию представляют сразу несколько блюд. Предвестник лета — свежий зелёный салат с яблочно-лаймовой заправкой (550 руб.) шеф готовит из огурцов, микс салата, бакинских помидоров и сельдерея. В традиционно любимой всеми жареной картошке с грибами (600 руб.) Антон миксует шампиньоны, вешенки, белые грибы и подает блюдо с соевой сметаной. А настоящим русским духом пахнет наваристая густая похлёбка из лесных грибов (500 руб.), в которой дружной лесной компанией поселились белые грибы и подосиновики. Похлебку в ресторане подают с постной соевой сметаной.

Гость из поднебесной в новом предложении — овощи вок (500 руб.) с различными соевыми соусами и терияки. Блюдо с китайским акцентом шеф составил из микса овощей, молодой черемши, листьев пак чой и украсил кедровыми орешками. Итальянским темпераментом солнечной страны Антон наделил классический минестроне (500 руб.). Легкий суп из сезонных овощей на овощном бульоне — гордость итальянских традиций, а теперь — и постного меню ресторана.

И на десерт — немного Австрии с фруктовым штруделем (550 руб.) из ананаса, клубники, винограда, банана и ягодно-апельсинового соуса.

В самый женский день ресторан и бар «Облака» подготовил море красок.

Всех прекрасных дам 8 марта в ресторане планируют поздравлять цветами. Ароматные предвестники весны украсят и специальное предложение от шеф-повара Антона Магдюка. Сет из трех устриц Фин де Клер (900 р.) шеф преобразит фуксиями, бегониями, настурциями и откажется от традиционной устричной подачи. Так к каждой устрице Антон добавит свое звучание с яркими соусами — имбирным с каффир лаймом, пряным тайским и весенним из молодых побегов свежих трав.

Дополнит праздничный весенний вечер своим выступлением певица Zivert. Концерт стартует в 2 ночи.

На празднике Масленицы главными угощениями считаются румяные блинчики, символизирующие яркое весеннее солнце, которое совсем скоро придет на смену зимней стуже. Шеф-повар ресторана и бара «Облака» Антон Магдюк решил собрать солнечные символы Масленицы со всего мира.

Так в масленичном меню, которое будет действовать в ресторане с 4 по 10 марта, появились традиционные русские пшеничные блинчики (90 руб. — шт.) с различными топпингами на выбор — мёд (90 руб.), сыр (90 руб.), курица (70 руб.), лосось (200 руб.), варенье (150 руб.), красная икра (500 руб.). Французские фаршированные блинчики Амоньер (350 руб.) шеф планирует подавать теплыми и с начинками на выбор — лососем и сливочным кремом, курицей с сыром и курицей с грибами. А американские панкейки (290 руб. — 3 шт.) Антон порекомендует заправить традиционным кленовым сиропом (100 руб.).

В ресторане и баре «Облака» знают, что защищать Отечество — призвание не только мужское. Поэтому, отдавая дань празднику, 23 февраля в «Облаках» планируют угощать всех.

Приветствовать гостей, а заодно проверять на прочность будут специальной настойкой «Крепкий орешек», замешенной на цедре цитрусовых, ванили и пюре из кедровых орешков. Сопровождать настойку назначено бутербродам с ростбифом и муссом из хрена. По-настоящему крепкий дует для сильных и стойких.

Дух настоящего бойца в ресторане собираются поддерживать комплиментами в течение всего праздника 23 февраля.

Новогодняя ночь в ресторане и баре «Облака» встретит гостей волшебными декорациями. А сам ресторан превратится в сказочный дворец из рождественской сказки, украшенный свечами, огнями и роскошным праздничным убранством.

Шеф-повар ресторана Антон Магдюк подготовит для гостей вечера необычную сервировку столов и щедрое меню. Так в стол будут входить: фруктовая тарелка, ассорти мясное, рыбное, сырное, овощное, соленья, большой сет с вонтонами и креветками и бутылка Moët & Chandon. Шеф предложит и специальное мини-меню, на которое каждый гость сможет потратить депозит, входящий в стоимость билета. Выбрать есть из чего: тартар лосось, устрицы, утиное филе и филе миньон, салаты с крабом и тунцом и др.

Атмосферу вечера возьмет на себя известный шоу-мен и ведущий МУЗ-ТВ Эдик Якут, зажигательное шоу Skydolls и кавер-группа. А кульминацией праздника станет выступление несравненной Анны Седоковой.

Загадывать желание под кремлевский бой курантов, смотреть на салют, любоваться на праздничную Москву и радоваться новому году планируют на панорамной веранде ресторана, которая в новогоднюю ночь превратиться в ледяное царство Снежной королевы.

Начало новогодних чудес: 31 декабря, 22:00

Стоимость новогодних чудес:

2 5000 рублей залы «Подиум» и «Мезонин» (близко к сцене) (10 000 — входной билет, 15 000 — депозит для заказа по новогоднему меню)

20 000 рублей нижние залы (8000 — входной билет, 12 000 — депозит для заказа по новогоднему меню)

15 000 рублей караоке Vivaldi (5000 — входной билет, 10 000 — депозит для заказа по новогоднему меню)