Выбор города
По алфавиту
По региону
LOCALWAY LOCALWAY
Москва
Это ваш город?
Рекомендуем
Белфаст
Белфаст
Паб
Большой
Большой
Ресторан
Траттория Венеция
Траттория Венеция
Ресторан
Вермель
Вермель
Ресторан
Гараж 2.0
Гараж 2.0
Ночной клуб
Даниловский рынок
Даниловский рынок
Рынок
Джон Донн
Джон Донн
Паб
Алаверды
Алаверды
Ресторан
Колесо Времени
Колесо Времени
Ресторан
Кофе ин
Кофе ин
Кофейня
4

Казбек

Ресторан
Казбек
Посмотреть 33 фото







Ресторан «Казбек» расположен на улице 1905 года, недалеко от одноименной станции метро. Это заведение открыл ресторатор Андрей Деллос для ценителей настоящей грузинской кухни. Интерьер оформлен в стиле старой тбилисской квартиры: высокие окна со скрипящими ставнями, белые потолки, уютные абажуры с бахромой и антикварные пузатые комоды в потайных залах. Стены украшают настоящие фамильные черно-белые фотографии.

За кухню в «Казбеке» отвечает молодой грузинский шеф-повар Мамия Джоджуа. В меню включены блюда аутентичной грузинской кухни. Гостям предлагают три вида хачапури, харчо, хинкали, цыпленка табака, шашлык из семги, свинины или ягненка, запеченную утку, фаршированную лесными грибами с овощами по-грузински, мацони с медом и гозинаками, монастырские сыры и многое другое.

Читать полностью Свернуть

Отзывы о Казбек 170

ico_Proflie Created with Sketch.
Вам понравилось? Расскажите!
Представьтесь, пожалуйста!
Данный функционал доступен только для зарегистрированных пользователей.
Если Вы впервые у нас, можете Зарегистрироваться
Оценка
1 2 3 4 5
Отмена







Принято считать, что основа грузинской кухни — это блюда из мяса. Ресторан «Казбек» опровергает этот стереотип, и в дни Великого Поста приглашает гостей на постный сет.

Грузинская кухня — это в обилие овощей, орехов и зелени. Множество блюд, представленных в основном меню ресторана «Казбек», являются постными — например, салат броцеули из томатов, микса зелени и зерен граната, овощной салат по-грузински с грецким орехом или с кахетинским маслом, пхали, лобио, аджапсандал, а также десерты — сухофрукты, гозинаки и пеламуши. Кроме этого, шеф-повар ресторана Мамия Джоджуа разнообразил меню специальным постным сетом: цветная капуста в соусе «баже», крем-суп из тыквы, лобиани, перец, фаршированный рисом и овощами и слоеный пирог с черносливом, курагой и лимоном. Идеальный вариант для всех, кто придерживается традиций.

Читать полностью Свернуть
11.03.2020
Гид: 10 заведений Москвы с постными блюдами
Понравилось?
0
0







Неделя до начала Великого поста в Грузии называется Сырной неделей. Ресторан «Казбек» не мог пройти мимо замечательной традиции и приготовил масленичное меню, в котором представлены не только блины, но и разнообразные блюда с сыром.

Начать широкое застолье, пожалуй, стоит с закусок: гебжалия — творожный грузинский сыр, смешанный с мятой и завернутый в сулугуни с томатами и болгарским перцем. Затем попробовать кебаб из тыквы с сыром и ароматный хачапури, испеченный на вертеле.

И, конечно, праздник не обойдется без блинов. Шеф-повар Мамия Джоджуа предлагает попробовать сладкие блинчики-хинкали с нежным сливочным сыром надуги и сухофруктами, с бананом и клубникой, с творогом и апельсином.

А также всю неделю в меню будут классические, румяные блины с разнообразными топпингами: это и сгущенное молоко, и множество сортов домашнего варенья.

Читать полностью Свернуть
26.02.2020
Гид: 19 ресторанов Москвы с сюрпризами к Масленице
Понравилось?
0
0







В День всех Влюбленных гостей в «Казбеке« будет радовать выступление ка­вер-груп­пы Diana’s band и джа­зо­во­го ис­пол­ни­те­ля Ан­дрея Ли­сов­ско­го. Ожидаются и сладкие сюрпризы: вариация на тему «Наполеона» — праздничный десерт «Жозефина». На этом подарки не заканчиваются! В программе: бес­про­иг­рыш­ная ло­те­рея и ро­зыг­ры­ш сер­ти­фи­ка­тов в рес­то­ра­ны Maison Dellos.

Читать полностью Свернуть
10.02.2020
Гид: 15 ресторанов Москвы с сюрпризами ко Дню всех Влюбленных
Понравилось?
0
0







«Казбек» — это не просто ресторан, это атмосферная грузинская квартира. Много дневного света, искусно состаренные стены, резные деревянные ширмы, фактурные полы, но главное — огромная, встроенная в роскошный буфет, настоящая дровяная печь, в которой выпекаются хачапури и хлеб, и окна, выходящие прямиком на кухню ресторана, где всеми процессами руководит молодой голубоглазый шеф-тбилисец Мамия Джоджуа вместе со своей матушкой. Под их чутким контролем на кухне рождаются всеми любимые кулинарные шедевры.

Пхали из шпината все так же приятно острит, у хачапури по-мегрельски — правильный творожный привкус имеретинского сыра, лобио подается на стол в компании румяных кукурузных лепешек мчади и пикантных джонджоли, по-домашнему заправленных кахетинским маслом, к форели, запросто зажаренной на сковородке в панировке из муки и сванской соли, подается бесподобный авторский гранатовый соус, чесночный цыпленок чкмерули действительно тает во рту, а панна котта из мацони с корицей, вареньем из грецких орехов и орешками в меду и вовсе обладает магическим свойством исчезать из глиняного горшочка в мгновение ока.

Читать полностью Свернуть
13.01.2020
Гид: 11 ресторанов с разными национальными кухнями в Москве
Понравилось?
0
0







Кто не в курсе: Национальное агентство охраны культурного наследия Грузии признало хачапури культурным наследием страны. Ими завтракают, обедают, ужинают, угощают дорогого гостя и с любовью готовят для близких. И в каждом регионе, у каждой хозяйки свой собственный рецепт! В ресторане «Казбек» гостей ждут 9 видов хачапури — и классические, и современные.

За следование традициям отвечают хачапури по-имеретински с молочным сулугуни, по-мегрельски с двойным слоем сыра — внутри и снаружи, и аджарули. Среди авторских вариаций вы найдете хачапури с аджапсандалом из спелых баклажанов, томатов и овощей, с черным трюфелем, с грибами, с мясистыми бакинскими томатами и мятой, с 4 видами сыра. Особняком среди них стоит новаторский хачапури с пометкой «гурмэ» — закрытый хачапури с черным грузинским трюфелем и рачинской ветчиной.

Не обошлось и без последних новинок щедрой грузинской кухни — хачапури по-гурийски. Это закрытый пи¬рог, внешне напоминающий кальцоне, со спаржей, рачинской ветчиной, вареным яйцом и сыром.

Читать полностью Свернуть
03.11.2019
Гид: 12 ресторанов Москвы с необычным осенним меню
Понравилось?
0
0
Кухня
Грузинская
Откроется через 7 ч 15 мин
Пн-Чт
12:00 – 00:00
Пт-Вс
12:00 – 03:00

Москва,
1905 года, 2

м. Краснопресненская
м. Улица 1905 Года
+7 (499) 110-47-09
Ресторан Казбек в соцсетях
Ресторан Казбек на карте
Гиды

упоминается в 11 гидах

Похожие заведения