Ресторан Extra Virgin расположен на Покровке, недалеко от станции метро «Чистые пруды». Это недорогой уютный проект с прекрасным дизайном и подчеркнуто полезной кухней.
Интерьер ресторана делал итальянский дизайнер. Он установил посередине барную стойку и поделил пространство на два уютных зала.
В разработке меню приняла участие Светлана Кеосаян, бывший ресторанный критик журнала «Афиша», а ныне шеф-консультант многих популярных проектов. Во многие блюда здесь добавляется оливковое масло. Со временем для каждого продукта будет подобран и привезен отдельный, наиболее ему подходящий сорт. Мясо и рыбу готовят в дровяной печи или на гриле, пекут свой хлеб (в том числе и с добавлением чернил каракатицы), делают свой сыр, а также готовят пиццу двух видов — обычную круглую и так называемый флэтбред прямоугольной формы не самого традиционного содержания: с кроликом и гуакамоле, с инжиром, грецкими орехами и голубым сыром. Винная карта в настоящий момент формируется.
Extra Virgin прекрасно подойдет как для семейного обеда, так и для встречи с друзьями или проведения деловых переговоров.
Кулинарным традициям средиземноморья неуклонно следует ресторан Extra Virgin на Покровке. Заведение славится самобытной кухней, богатым ассортиментом качественных блюд и приятным обслуживанием.
Согласно исконным итальянским традициям в Extra Virgin подают настоящую пиццу, приготовленную в дровяной печи. Не сказать, что меню изобилует этим блюдом, но все позиции, представленные в данном разделе, выше всяческих похвал. Самыми популярными считаются пицца с капрезе, томатами и базиликом и черная пицца с морепродуктами.
Отлично, чтобы посидеть с любимой да под винцо! Но это не лучшая итальянская кухня в Москве, это надо иметь в виду.
