Гранд-кафе «Доктор Живаго» располагается рядом со станцией метро «Охотный ряд» на первом этаже гостиницы «Националь». Заведение открылось на месте бывшего ресторана «Композитор» и является одним из главных проектов ресторанной группы Александра Раппопорта.
Интерьер заведения яркий и нарядный, выполнен в глянцево-белых, красных и черных тонах. Мозаики на потолке, люстры в виде кремлевской звезды, авторские копии картин Петрова-Водкина, Дейнеки и Малевича, статуи пионеров и девушек с веслами — эти и другие детали передают уникальную атмосферу 30-х годов XX века. Из окон открывается неповторимый вид на Кремль и Манежную площадь.
Кухня в гранд-кафе русская, но современная. За нее отвечает Максим Тарусин, в прошлом шеф ресторана «Яръ». Гости могут оценить замысловатые каши, блинчики с разными начинками, караси в сметане, «Оливье» с копченым цыпленком, мясную солянку, гуся с брусникой, утку с мочеными ранетками и другие блюда. Стоит попробовать и десерты: облепиховый мусс или черничный торт.
В «Dr. Живаго» есть отдельная Водка-room — помещение наподобие небольшого клуба, которое отделено от основного зала прозрачными стенами. Здесь можно продегустировать порядка 200 видов спиртного.
В Dr. Живаго появилось постное меню — разнообразное и насыщенное. В его основе лежат овощи, зелень, свежие грибы, крупы и, конечно, соленья.
Здесь из перловки, пшена и гречки варят невероятно деликатные каши: пшенная каша с печёными баклажанами и сладким перцем, где пшено прогревают в соусе из шпината, с добавлением лечо и фундука; пшенная с тыквой, белыми грибами и эстрагоном; перловая крупа с опятами и моченым папоротником (подают с зеленым луком, кокосовым молоком и маслом); перловая крупа со сморчками; гречневая каша с белыми грибами и кедровым орехом.
Готовят оливье с подосиновиками, который заправляют постной сметаной так же, как и белые грузди, салат из зеленой гречихи с огурцом и редисом под имбирной заправкой и печеные баклажаны, для которых специально коптят постную сметану на ольховых опилках.
Жарят оладьи из кабачков с семечками подсолнуха, картофель с белыми грибами, а также с папоротником и опятами. Подают картофельные котлеты с соусом из сморчков и, конечно, лепят вареники с печёным картофелем и грибами, с грибами и копченой сметаной, с цветной капустой и кедровым орехом.
Особенное место в меню, как и во всей русской кухне, занимают супы: щи из свежей капусты с черносливом, борщ с вишней, суп из белых грибов с перловкой.
На десерт — запеченное яблоко с вяленой клюквой, медом и лесными орехами или тыквенный кекс с банановым сорбетом и вишневым компотом.
Стоит попробовать:
Пшенная каша с печёными баклажанами и сладким перцем — 540 рублей
Перловая крупа с опятами и моченым папоротником — 540 рублей
Гречневая каша с белыми грибами и кедровым орехом — 590 рублей
Оливье с белыми груздями — 420 рублей
Печеные баклажаны — 380 рублей
Картофель с белыми грибами — 420 рублей
Картофельные котлеты с соусом из сморчков — 420 рублей
Вареники с грибами и копченой сметаной — 290 рублей
Щи из свежей капусты с черносливом — 320 рублей
Суп из белых грибов с перловкой — 350 рублей
Тыквенный кекс с банановым сорбетом и вишневым компотом — 350 рублей
В ресторане с русской кухней подают плохую икру. Завтраки отличные, включают каши, блины и многое другое.
Очень люблю этот ресторан, который находиться на 1этаже гостиницы Националь. Окна ресторана выходят прямо на Кремль...
Всегда вкусно, и за не очень большие деньги!!!
Бронировать надо заранее, лучше за неделю. Всегда многолюдно... Публика разная: есть и обеспеченные люди, есть и молодежь по-проще.
Советую, попробовать фирменный черничный торт: чуть прохладный, нежный, не приторный.... Так же, вкусные караси в сметанном соусе: Вам приносят большую чугунную сковородку, а в ней-нежнейшее филе, без костей(!!! реально, не одной косточки не попалось) 3-4 карасей, в нежнейшем сметанном соусе. В качестве гарнира, подают жаренный картофель, как чипсы. Очень сытно. Брать что-то еще в качестве гарнира, нет смысла, есть риск все не съесть....
Идеальное место для романтического вечера, для встреч с друзьями, для проведения ДР и семейных торжеств.
Нельзя обойти стороной и ресторан «Dr. Живаго», расположенный на первом этаже гостиницы «Националь». Здесь прекрасная русская кухня, чудесный вид на Кремль, и, если воспользоваться нашими советами, довольно демократичные цены.
Есть смысл заглянуть в ресторан на завтрак. Любого посетителя удивит разнообразие утреннего меню, ведь одних только каш здесь одиннадцать: от овсянки на воде за 120 рублей до перловой с бычьими хвостами за 440 рублей. Вместо сэндвичей — брутальные горячие бутерброды: с куриной котлетой (210 рублей), бужениной (190 рублей) или паштетом из птичьей печенки с луковым конфи (180 рублей). Где еще увидишь 19 вариантов блюд из яиц, 8 видов икры, 10 видов блинов и даже утренние супы. Привычный всем завтрак с овсяной кашей на молоке с сухофруктами и орехами, чай/кофе с пирожком, круассаном или булочкой обойдется всего в 300 рублей.
В любое время дня в «Dr. Живаго» предлагают широкий выбор блинов с начинками и без (все не дороже 400 рублей), среди которых стоит попробовать блинчики с дичью и брусникой за 360 рублей или с ягненком и жареным луком за 380 рублей. Порция же пельменей с олениной, уткой или карасями обойдется в 450 рублей, а куриные котлеты под грибным соусом — в 400 рублей.
Голодным отсюда точно не уйти.
Низкие цены, кремль в окне - вот такой простой рецепт товарища Раппопорта, чтобы были огромные очереди на входе. По сути, без брони не попасть
