Выбор города
По алфавиту
По региону
LOCALWAY LOCALWAY
Москва
Это ваш город?
Рекомендуем
Белфаст
Белфаст
Паб
Большой
Большой
Ресторан
Вардзия
Вардзия
Ресторан
Траттория Венеция
Траттория Венеция
Ресторан
Веранда 32.05
Веранда 32.05
Ресторан
Вермель
Вермель
Ресторан
Гараж 2.0
Гараж 2.0
Ночной клуб
Даниловский рынок
Даниловский рынок
Рынок
Джон Донн
Джон Донн
Паб
Кофе ин
Кофе ин
Кофейня
4.9

Буйабес

Ресторан
Буйабес
Посмотреть 13 фото







Ресторан «Буйабес» расположен у станции метро «Ленинский проспект». Интерьер выполнен во всех оттенках коричневого и белого, а изюминкой являются светильники из венецианского стекла со стразами. Мебель из редких дорогих материалов, игра света и тени – все создает общую неповторимую картину ресторана «Буйабес».

В меню представлены блюда средиземноморской и французской кухонь. Только в этом ресторане гости могут попробовать буйабес в уникальных вариациях (на 2-4 персоны): «Империал» (от 20600 рублей), «Ройял» (от 9900 рублей) и другие, а также панаше «Империал» (от 16100 рублей), «Ройял» (от 6900 рублей) и панаше из морепродуктов (от 5300 рублей). Есть и привычные блюда по более низким ценам.

В шикарном ресторане – шикарное обслуживание. Чего только стоит церемония подношения и употребления самого супа. Официанты вежливо расскажут гостям о блюдах и помогут сделать правильный выбор.

«Буйабес» - это не только прекрасный суп, но и роскошный ресторан, где его можно отведать. Место притягивает своей изысканностью и возможностью попробовать буйабес, изготовленный по уникальным рецептам, каких нигде больше нет.

Читать полностью Свернуть

Отзывы о Буйабес 7

ico_Proflie Created with Sketch.
Вам понравилось? Расскажите!
Представьтесь, пожалуйста!
Данный функционал доступен только для зарегистрированных пользователей.
Если Вы впервые у нас, можете Зарегистрироваться
Оценка
1 2 3 4 5
Отмена







TASTING MENU

Черная треска с запеченной свеклой

Буйабес

Морской гребешок с пюре из сельдерея

Ягодный мусс

Читать полностью Свернуть
07.10.2019
Гид: 65 важных ресторанов — участников Московского Гастрономического Фестиваля
Понравилось?
0
0







«Буйабес» — элегантный и очень уютный ресторан, расположенный на Ленинском проспекте. Будучи «пионером» среди рыбных ресторанов Москвы, за эти годы он получил множество наград, вошел в десятку лучших ресторанов по версии нескольких авторитетных журналов, признан заведением с лучшей концепцией, был многократно номинирован и становился лауреатом премии «лучший рыбный ресторан».

Шеф-повар — Анис Шариф. Анис долгое время жил в Танжере, делал первые шаги в своей карьере, помогая в семейном деле, несколько лет стажировался в ресторанах Марокко, затем Франции. В 2010 году приехал в Россию, работал с известными иностранными шеф-поварами, давшими ему на старте вдохновение, мотивацию и бесценный опыт работы. Именно от него зависит, что предложат гостям в этом сезоне, и какие новые продукты войдут в специальное предложение.

Стоит попробовать:

Строганина из мускуна с классическими соусами — 1790 рублей

Карпаччо из тунца в соево-лимонном соусе с маринованным имбирём и китайскими грибами — 790 рублей

Кальмар с овощами в тайском стиле — 890 рублей

Жульен из мяса краба с молодой спаржей и сыром «Пармезан» — 1490 рублей

Французский луковый суп с кальмаром — 850 рублей

Треска под фисташковым соусом с яблоком в карамели и корицей — 1290 рублей

Читать полностью Свернуть
30.08.2019
Гид: 11 лучших рыбных ресторанов Москвы
Понравилось?
0
0







«Буйабес» — элегантный и очень уютный ресторан, расположенный на Ленинском проспекте. Будучи «пионером» среди рыбных ресторанов Москвы, за эти годы «Буйабес» получил множество наград, вошел в десятку лучших ресторанов по версии нескольких авторитетных журналов, признан заведением с лучшей концепцией, был многократно номинирован и становился лауреатом премии «Лучший рыбный ресторан». Кухню ресторана возглавляет марокканец Анис Шариф — быстрый, креативный, коммуникабельный и очень перспективный. Проживший долгое время в Танжере, познавший азы рыбной кухни, помогая в семейном деле, стажировавшийся в ресторанах Марокко, Франции и России, работавший с известными иностранными шеф-поварами, давшими ему на старте вдохновение, мотивацию и бесценный опыт работы.

Фестивальный сет (990 руб.):

Теплый салат с тунцом и манго

Мидии Бушо в кокосовом соусе Буйабес

Дорадо с карамелизированными овощами и зеленым соусом

Десертный сет Cafe Courvoisier (350 руб.):

Шоколадный трюфель с вафельной крошкой

Коктейль Courvoisier Espresso

Читать полностью Свернуть
23.04.2019
Гид: 127 ресторанов-участников Российского Ресторанного Фестиваля
Понравилось?
0
0







«Буйабес» — элегантный ресторан, расположенный на Ленинском проспекте. Будучи «пионером» и долгожителем среди рыбных ресторанов Москвы, за эти годы он получил множество наград, вошел в десятку лучших ресторанов по версии нескольких авторитетных журналов, признан заведением с лучшей концепцией, был многократно номинирован и становился лауреатом премии «лучший рыбный ресторан.

Морское меню:

Салат с морепродуктами от шефа — 790 рублей

Карпаччо из лосося — 490 рублей

Том Кха. Краб, креветка, лосось — 590 рублей

Фаршированный кальмар с соусом из зеленого горошка — 430 рублей

Лосось в слоеном тесте — 510 рублей

Читать полностью Свернуть
01.04.2019
Гид: 50 важных ресторанов-участников Moscow Restaurant Week
Понравилось?
0
0







В меню представлены блюда средиземноморской и французской кухонь. Только в этом ресторане гости могут попробовать буйабес в уникальных вариациях (на 2–4 персоны): «Империал», «Ройял» и другие, а также панаше «Империал», «Ройял» и панаше из морепродуктов. В шикарном ресторане — шикарное обслуживание. Чего только стоит церемония подношения и употребления самого супа. Официанты вежливо расскажут гостям о блюдах и помогут сделать правильный выбор.

The menu offers Mediterranean and French cuisine. Only at this restaurant guests can try bouillabaisse in unique variations (for 2–4 persons): Imperial, Royal and others, as well as Imperial, Royal Panache. In a high-end restaurant is high-end service. There is a ceremony of offering and consuming soup. Waiters will tell guests about dishes and help to make the right choice.

Читать полностью Свернуть
27.06.2018
Гид: 14 ресторанов Москвы, где можно посмотреть прямые трансляции матчей Чемпионата Мира по футболу
Понравилось?
0
0
Кухня
Французская
Откроется завтра в 11:30
Пн-Вс
11:30 – 23:30

Москва,
Ленинский проспект, 37

м. Ленинский Проспект
+7 (499) 110-47-09
+7 (499) 110-47-09
Ресторан Буйабес на карте
Гиды

упоминается в 6 гидах

Похожие заведения