Выбор города
По алфавиту
По региону
LOCALWAY LOCALWAY
Москва
Это ваш город?
Рекомендуем
Белфаст
Белфаст
Паб
Большой
Большой
Ресторан
Траттория Венеция
Траттория Венеция
Ресторан
Веранда 32.05
Веранда 32.05
Ресторан
Вермель
Вермель
Ресторан
Гараж 2.0
Гараж 2.0
Ночной клуб
Даниловский рынок
Даниловский рынок
Рынок
Джон Донн
Джон Донн
Паб
Известия Холл
Известия Холл
Концертный зал
Кофе ин
Кофе ин
Кофейня
5

Bolognetta

Ресторан
Bolognetta
Посмотреть 12 фото







Ресторан Bolognetta находится на в ТЦ «Европейский».

В меню Bolognetta — традиционные блюда, на которых основывается кухня Сицилии, Пьемонта, Ломбардии, Неаполя.

Шеф Андреа Галли готовит итальянскую колбасу, ветчину и буратту.

Пиццайоло Стефано Просперини готовит пиццу на тонком тесте, которую просто обожают дети, — ее более пятнадцати видов. Причем основу, по желанию, можно приготовить из ржаной муки с отрубями.

Особенного внимания заслуживает витрина с десертами и домашним джелато. Здесь канноли с рикоттой, панна котта, тирамису, мини-пирожные и выбор тортов («Захер», морковный, медовик, чизкейк), а также более 10 видов мороженого.

Специально для Bolognetta кондитер Анна Крючкова приготовила домашнее эскимо трех видов: манго-малина с белым шоколадом, страччателла (ванильное мороженое с шоколадной крошкой), клубничное с белым шоколадом.

Винная карта составлена специально под блюда итальянской кухни, и упор сделан на вина регионов: Венето, Пьемонт, Умбрия, Тоскана, Апулия, Абруццо, Ломбардия и Сицилия.

Читать полностью Свернуть

Отзывы о Bolognetta 9

ico_Proflie Created with Sketch.
Вам понравилось? Расскажите!
Представьтесь, пожалуйста!
Данный функционал доступен только для зарегистрированных пользователей.
Если Вы впервые у нас, можете Зарегистрироваться
Оценка
1 2 3 4 5
Отмена







Bolognetta разместилась на третьем этаже гигантского ТРК «Европейский». К делу подошли чрезвычайно серьезно, и слыша перезвон итальянских фамилий сомневаться в аутентичности не приходится: бренд-шеф ресторана — Нино Грациано; над пятнадцатью видами пиццы колдует пиццайоло Стефано Просперини; а шеф-повар Андреа Галли авторски интерпретировал традиционные рецепты Ломбардии, Кампании, Пьемонта, Лигурии и Сицилии. Особого внимания заслуживают настоящие итальянские деликатесы, лично приготовленные Галли: колбасы, ветчину и сыры. Сама Bolognetta разделена на несколько зон: кафе-кондитерскую, джелатерию, общий зал и vip каминный зал. В винной карте собраны лучшие образцы белых, красных, розовых и игристых вин Лобмардии, Венето, Сициилии, Пьемонта, Тосканы, Умбрии, Абруццо, Апулии.

Стоит попробовать:

Тальолини с цукини, креветками и точеным миндалем — 890 рублей

Тортелли с рикоттой, шпинатом в сливочном масле и шалфеем — 680 рублей

Ризотто с горгонзолой и грушей — 770 рублей

Картофельный суп с индейкой и белыми грибами — 520 рублей

Фермерское куриное филе с лимонным соусом — 790 рублей

Пицца «Маринара» — 420 рублей

Пицца «Парма» — 920 рублей

Торт «Эстерхази» — 390 рублей

Мороженое «Солнце Сицилии» — 630 рублей

Читать полностью Свернуть
02.12.2019
Гид: 15 лучших итальянских ресторанов
Понравилось?
0
0







TASTING MENU

Мортаделла, грана падано, чиабатта

Джардиньера с копченой дорадой

Ньокки с уткой

Филе куриного бедра с картофелем и соусом из белых грибов

Корнетто со сливочным соусом

Читать полностью Свернуть
07.10.2019
Гид: 65 важных ресторанов — участников Московского Гастрономического Фестиваля
Понравилось?
0
0







Хороший интерьер, отличное обслуживание,но господа еда оставляет желать лучшего!!!! Блюда интересные,но просто не вкусные. Можно есть только то,что приготовили не в ресторане, например буррато 🤷‍♂️

Читать полностью Свернуть
14.07.2019
Понравилось?
0
0







Только обслуживание

Читать полностью Свернуть
14.07.2019
Понравилось?
0
0







Паста с креветками и цуккини- нормальная, но не супер. Паста с чернилами каракатицы и кальмаром-отличная! Коктейли готовят очень вкусные

Читать полностью Свернуть
20.12.2018
Понравилось?
0
0
Кухня
Европейская, Средиземноморская, Итальянская
До закрытия 4 ч 30 мин
Пн-Вс
10:00 – 00:00

Москва,
площадь Киевского вокзала, 2

м. Киевская
Ресторан Bolognetta в соцсетях
Ресторан Bolognetta на карте
Гиды

упоминается в 2 гидах

Похожие заведения