Выбор города
По алфавиту
По региону
LOCALWAY LOCALWAY
Москва
Рекомендуем
5

Björn

Ресторан
Björn
Посмотреть 4 фото







Ресторан скандинавской кухни Björn находится на Пятницкой улице, недалеко от станции метро «Новокузнецкая». Атмосфера, как и должно быть в подобном заведении, пронизана скандинавской эстетикой.

За кухню в Björn отвечают два шеф-повара: бренд-шеф из Дании Каспер Гаард и российский шеф Герман Медведев. В меню заведения большое количество авторских блюд северной кухни: копчёный балтийский лосось с запечённой тыквой, вяленая оленина с попкорном из гречки, зелёным бисквитом и кислыми помидорами, датская маринованная селёдка с картошкой и соусом из бекона, белая треска с картошкой и мятой и многое другое. Из напитков — домашние настойки, фруктовый чай, пунш и свежевыжатые соки.

Читать полностью Свернуть

Акция в Björn

Действует бессрочно
По будням на основное меню ресторана действует скидка 20% c 12:00 до 17:00
Условия акции
-20%

Отзывы о Björn 181

ico_Proflie Created with Sketch.
Вам понравилось? Расскажите!
Представьтесь, пожалуйста!
Данный функционал доступен только для зарегистрированных пользователей.
Если Вы впервые у нас, можете Зарегистрироваться
Оценка
1 2 3 4 5
Отмена
Olga Nikulina
25 отзывов
5







Почти спустя год снова тут....сервис на высоте, брутальные официанты заслуживают отдельного внимания))) оленина слегка пересушена, остальное все оригинально и вкусно! Очень вкусно) порции маленькие, конечно, но несмотря на это уходим сытые) а! Десерт "некрасивый" супер)

Читать полностью Свернуть
13.04.2016
Понравилось?
0
0
Каспер Гаард
Бренд-шеф ресторана Björn
5







Сморреброд, пожалуй, самое популярное датское блюдо. Это открытый бутерброд с различными начинками, который был придуман около 300 лет назад, как перекус для простых рабочих людей. Но позже стал появляться на столах у знатных сословий, а потом и в ресторанах. У нас даже есть среднеспециальное образование, в рамках которого можно за 3 года освоить профессию «smorrebrods jomfru» («бутебродная дева»).

При изготовлении сморребродов я предпочитаю использовать традиционный тёмный ржаной хлеб. Начинки могут быть самые разные — маринованная сельдь, сыр, огурцы и помидоры, вареные яйца, паштеты из рыбы или мяса и многое другое.

В Дании сморреброды принято есть с помощью вилки и ножа. Они хорошо сочетаются с пивом и шнапсом.

Стоит попробовать:

Сморреброды — 220 рублей за 1 шт.

Читать полностью Свернуть
05.11.2015
Гид: 19 ресторанов с разными национальными кухнями в Москве
Понравилось?
0
0
Olga Nikulina
25 отзывов
5







Очень креативный подход к подаче блюд! Перепробовали почти все закуски, хочу отметить тар-тар из лосося в листьях крапивы! Из главных блюд - невероятно вкусная оленина с перловкой. Ну и настойка грушевая тоже пошла неплохо) десерты прям ломают мозг. Персонал идеально знает меню. В общем, заслуженно 5. Буду ходить, но не часто)

Читать полностью Свернуть
10.09.2015
Понравилось?
0
0
Alexander Kot
91 отзыв
5







Удивительная подача блюд, как будто над ними работает дизайнер, ранее придумавший интерьер ))) вкусно и необычно

Читать полностью Свернуть
28.03.2015
Понравилось?
0
0







Подача очень крутая, рекомендую утку с хвойными ветками, очень вкусно и красиво. Варенье из еловых шишек и морская соль — прекрасное сочетание.

Читать полностью Свернуть
28.11.2016
Понравилось?
0
0
Кухня
Скандинавская, Авторская
До закрытия осталось более 8 часов
Пн-Вс
11:00 – 22:00
Средний счет от 1 500 руб.

Москва,
Пятницкая, 3

м. Третьяковская
м. Новокузнецкая
+7 (926) 351-72-66
+7 (495) 953-90-59
Ресторан Björn в соцсетях
Ресторан Björn на карте
Гид

упоминается в гиде

Похожие заведения