Выбор города
По алфавиту
По региону
LOCALWAY LOCALWAY
Москва
Это ваш город?
Рекомендуем
5

Beer&Brut

Ресторан
Beer&Brut
Посмотреть 10 фото







В центре Москвы, на улице Покровка, расположен бар Beer&Brut, известный как заведение с большим выбором пива и игристых вин. Здесь два зала, рассчитанные в общем на 100 гостей.

В меню представлены блюда и закуски, которые идеально подходят представленным напиткам. Например, можно попробовать тёплый морской гребешок с огурцом и соусом понзу, подкопчённую карельскую форель с тайской заправкой, квадропиццу с телячьими щёчками и карамелизированным луком, питу с запечённым ягнёнком и овощным рагу и многое другое.

В Beer&Brut впечатляющая барная карта — заведение специализируется на крафтовом и редком пиве, преимущественно российском, английском, бельгийском и немецком. В ассортименте около 50 сортов бутылочного пива (в том числе и фруктового), и до 12 разливных, два из которых сварены по собственной рецептуре, например, эль с облепихой и фейхоа. Кроме того, в меню представлены игристые вина, шампанское и сидр, а также коктейли на их основе.

Читать полностью Свернуть

Отзывы о Beer&Brut 255

ico_Proflie Created with Sketch.
Вам понравилось? Расскажите!
Представьтесь, пожалуйста!
Данный функционал доступен только для зарегистрированных пользователей.
Если Вы впервые у нас, можете Зарегистрироваться
Оценка
1 2 3 4 5
Отмена
Дмитрий Париков
Шеф-повар гастропаба Beer&Brut
5







В Beer&Brut меню составлено с элементами паназиатской кухни. Так как именно эта кухня хорошо сочетается с пивом и игристыми винами.

Так же для себя мы сделали разделение еды к игристому и к пиву: разные подачи (брутальная или женская), вкус (нежный или сложный, насыщенный).

Когда мне нужно было придумать блюдо к игристому, ставились следующие задачи: 1) красивая (мимимишная подача для инстаграмма); 2) чтобы можно было есть руками; 3) чтобы было что-то свежее и холодное (сырая рыба, например); 4) придумать блюдо за четыре часа до выезда в аэропорт.

Вот так родилась идея сделать димсамы с тар-таром из свежей рыбы, назвали мы их правда хинкалями, для еще большего интереса. Сделали красивую подачу с соусом из сока юдзу, соевого соуса и рисового вина, чили перца, кинзы. Получилось очень вкусное и эффектное блюдо.

Сибас/форель/хинкали — 690 рублей

Читать полностью Свернуть
10.02.2017
Гид: 15 отменных блюд азиатской кухни в заведениях Москвы
Понравилось?
0
0







С открытием летнего сезона пузырчатый брют и пенное крафтовое в Beer&Brut бойко разливают на вместительной веранде (50 посадочных мест), предусмотрительно запасшись свежайшими устрицами и широкопалыми раками — на свежем воздухе и под мелодичный фанк и соул по выходным они идут на ура.

Читать полностью Свернуть
03.05.2016
Гид: 46 лучших летних веранд Москвы
Понравилось?
0
0
Сергей Яковлев
Главный редактор itsmywine.ru
5







Невиданная для Москвы концепция равноправия пива и вина заслуживает отдельного лайка. 50 сортов пива, среди которых есть отечественные Trigger и Jaws, выдержанное в дубе британское Ola Dubh, крепкие бельгийские La Trappe, мощное австрийское Eggenberg Urbock 23 и ещё пять видов сидра — вот что утрёт нос любому винному гику. Даже Андрей Абрамов, который занимается всем вином в Beer&Brut (а раньше рулил винным баром Винтаж), говорит, что пиво — хороший способ отдохнуть от вина. Отдыхать, кстати, тут тоже есть с чем: шампанское от домов Pascal Agrapart и Nicolas Feuillate, всевозможные игристые вина, среди которых нет разве что франчакорты, и много интересного среди тихих — например, австрийский блауфранкиш и краснодарский гренаш. Всем равноправия!

Читать полностью Свернуть
26.02.2016
Гид: 19 лучших винных баров Москвы
Понравилось?
0
0







Бургер на пятерочку, немного излишне сочный, растекается, но котлета правильная, соус отлично соединяет все продукты

Фото не мое, но отличноу передает

Читать полностью Свернуть
12.02.2016
Понравилось?
0
0
Дарт Вейдер
22 отзыва
5







Странная композиция на стене, но на кухне это не отразилось. Есть своя коптильня и блюда из нее интересные

Читать полностью Свернуть
10.02.2016
Понравилось?
0
0
Кухня
Европейская, Авторская
Откроется через 4 ч 45 мин
Пн-Чт
12:00 – 02:00
Пт-Сб
12:00 – 06:00
Вс
12:00 – 02:00
Средний счет от 1 000 руб.

Москва,
Покровка, 26

м. Курская
+7 (499) 110-47-09
Ресторан Beer&Brut в соцсетях
Ресторан Beer&Brut на карте
Гиды

упоминается в 6 гидах

Похожие заведения