Выбор города
По алфавиту
По региону
LOCALWAY LOCALWAY
Москва
Рекомендуем
5

AQ Kitchen

Ресторан
AQ Kitchen
Посмотреть 6 фото







Ресторан AQ Kitchen, расположенный на Большой Грузинской улице, встречает гостей уютным интерьером, приятной обстановкой и большим разнообразием еды и напитков. Название заведения происходит от первых букв имени шеф-повара Адриана Кетгласа.

В меню представлены авторские блюда разных кухонь. Есть, например, ливанский салат с мясом запеченного ягненка и специями сумах, крем-суп из нута с копчеными свиными ребрышками, средиземноморская уха, камчатская корюшка фри с соусом тартар, ледяная рыба с картофелем конфи и миндальным кремом, цыпленок по-мароккански с кускусом и чатни из груши, вырезка вола с пряностями и сладким картофелем и многое другое. Из десертов стоит отметить «Куба-Либре», теплый брауни с сорбетом из кактуса, тягучий белый шоколад с хурмой и поп-корном. Богатая винная карта предлагает интересные вина Испании, Аргентины и России.

Читать полностью Свернуть

Отзывы о AQ Kitchen 231

ico_Proflie Created with Sketch.
Вам понравилось? Расскажите!
Представьтесь, пожалуйста!
Данный функционал доступен только для зарегистрированных пользователей.
Если Вы впервые у нас, можете Зарегистрироваться
Оценка
1 2 3 4 5
Отмена
Insider.Moscow
11 отзывов
5







Новый проект Кетгласа

Новый проект Дмитрия Сергеева. В главных ролях — Адриан Кетглас (AQ) и Наталья Белоногова (NB). В дополнительном представлении они не нуждаются. Как обычно, по дизайну и качеству отделки — вопросов никаких. Потолок просто уровня «как-вашу-мать-они-это-вообще-сделали?». Освещение в ресторане можно сразу в учебники по дизайну заносить. Все очень приятно и сбалансированно. Работы «NB-Studio» — это все-таки самые лучшие московские проекты за последнюю пару лет.

В ньюсмейкерах AQ уже давно не числился — как нам кажется, незаслуженно. «AQ Kitchen» можно в принципе назвать своеобразным камбэком — только вот AQ никуда не уходил. Адриан находится в Москве еще со времен ресторана «Cipollino». В последнее время он тихо работал в «The Сад» и «Grand Cru», которые до сих пор вполне хорошо себя чувствуют. Был, правда, и аномальный крах «12 виноградин», но про это мало кто помнит.

Кухня выполнена в «около-высокой» гастрономической манере, с очень выверенным меню. В закусках есть интересный эко-салат с угрем и провальный паштет из птицы (тяжелый, как консервы). Хорошо проработана часть со всеми горячими блюдами: даже не знаешь, что рекомендовать. Потенциальных хитов хватает. Ставка сделана на максимальное разнообразие — от казахского рибая и вырезки вола до ягнячьих языков и телячьих щек. Вроде бы и ничего нового, но сделано все очень качественно и четко. И без гей-подач, что важно. Все десерты хороши. Цены приятные. На двоих с вином — под 6.000 –7.000 рублей. Нормально. Около 100 долларов, если разобраться.

Ресторан, возможно, обзовут «набором штампов», но это тот редкий случай, когда все составляющие заведения (а это всегда какие-то штампы) подогнаны друг к другу точно и плотно. Такой хорошо смазанный Калашников среди окрестных ресторанов. Не нов, но по-прежнему убийственно элегантен — и пробивает ледяной бруствер с расстояния в триста метров. А это вам не шутки.

Читать полностью Свернуть
20.06.2016
Понравилось?
0
0
Сергей Яковлев
Главный редактор itsmywine.ru
5







Адриан Кетглас готовит, а Влада Лесниченко наливает. Что может быть привычнее? Ну правда. AQ Kitchen — ресторан на Большой Грузинской, в котором еда от знаменитого шефа из недешёвых ресторанов заигрывает с неохипстерством. Винная карта не отстаёт от этого концепта: Россия, Словакия, Португалия, Грузия и другие редкие вещи, причём без особенной накрутки. Свежий вдох для замученных Риохой, Кьянти и Шабли. Здесь есть просто-таки всё, что нам нужно. AQ Chicken — это новый ресторан от этой же винно-гастрономической тусовки, и по словотворчеству в названии можно догадаться, из чего там делают блюда. Хочешь пить — пей: бокал от 320 рублей, а бутылка — от 1000 с лишним. Хочешь дегустировать — пожалуйста: порции по полбокала (которые здесь называют «лафитниками») — от 190 рублей. Здесь можно выпить португальское Виньо Верде («зелёное вино») и попробовать вариации куриных тушек от маэстро Адриана Кетгласа. Некоторые винные критики уже называют это место «пьянящим центром Москвы».

Читать полностью Свернуть
26.02.2016
Гид: 19 лучших винных баров Москвы
Понравилось?
0
0
Дарт Вейдер
22 отзыва
5







Кетглас просто на высоте, приятное место, вкусная еда, мой фаворит конечно же паштет-уточка. Он не только необычно сделан, но еще и на вкус отличный.

Читать полностью Свернуть
10.02.2016
Понравилось?
0
0
Kirill Podolsky
90 отзывов
5







Очень много людей, демократичная обстановка- все похоже на Европу.

Читать полностью Свернуть
11.03.2015
Понравилось?
0
0







Умопомрачительное место! Вкусно буквально все. Красивая подача. ❤️

Читать полностью Свернуть
01.12.2016
Понравилось?
0
0
Кухня
Авторская
До закрытия 7 ч 45 мин
Пн-Вс
11:00 – 22:00
Средний счет от 1 000 руб.

Москва,
Большая Грузинская, 69

м. Белорусская
+7 (499) 393-32-24
Ресторан AQ Kitchen в соцсетях
Ресторан AQ Kitchen на карте
Гид

упоминается в гиде

Похожие заведения