Выбор города
По алфавиту
По региону
LOCALWAY LOCALWAY
Москва
Это ваш город?
Рекомендуем
Белфаст
Белфаст
Паб
Большой
Большой
Ресторан
Траттория Венеция
Траттория Венеция
Ресторан
Веранда 32.05
Веранда 32.05
Ресторан
Вермель
Вермель
Ресторан
Гараж 2.0
Гараж 2.0
Ночной клуб
Даниловский рынок
Даниловский рынок
Рынок
Джон Донн
Джон Донн
Паб
Кофе ин
Кофе ин
Кофейня
Ласточка
Ласточка
Ресторан
5

15 Kitchen+Bar

Ресторан
15 Kitchen+Bar
Посмотреть 6 фото







15 Kitchen+Bar в Пожарском переулке — это проект известного pop-up ресторана Door 19. Шеф-повар и, соответственно, меню здесь меняются каждый сезон. Ресторан состоит из двух небольших залов на 68 посадочных мест и летней террасы. Авторский дизайн делает акценты на ярких цветах и геометрических формах. Помещение декорировано работами молодых российских художников.

Меню ресторана лаконично. Посетителям предлагают попробовать уникальные блюда: тартар из говядины с фундуком и устрицей, свекольные ньокки с кедровыми орешками, утиную грудку с тушеной красной капустой и жареной сливой, ризотто с морепродуктами и чернилами, стейк мясника с луковым пюре, карпаччо из сибаса с малиной и сливками и телячью зобную железу с пастернаком и чимичурри-йогуртом. Из сладкого — мусс из козьего сыра c клубничным сорбетом и шоколад с апельсином. Барную карту ресторана составил Андреас Цанос, вошедший в пятерку лучших барменов по версии британского Forbes.

Читать полностью Свернуть

Отзывы о 15 Kitchen+Bar 152

ico_Proflie Created with Sketch.
Вам понравилось? Расскажите!
Представьтесь, пожалуйста!
Данный функционал доступен только для зарегистрированных пользователей.
Если Вы впервые у нас, можете Зарегистрироваться
Оценка
1 2 3 4 5
Отмена
Ника Ганич
Тележурналист и телеведущая, последние семь лет работает на телеканале «Кухня ТВ». Почетный член Национальной гильдии шеф-поваров России
5







Самый немосковский столичный ресторан. Каждые три месяца здесь меняют шеф-повара, — таков формат заведения. Это ресторан гастролирующих шефов, как, например, цирк или филармония: декорации те же, а артисты новые. Скажу вам, это чистое удовольствие — каждый раз ходить в разные рестораны, не меняя локации. За два года в ресторане побывало более 10 шеф-поваров со всего мира. Приглашают, в основном, начинающих звезд гастрономии, до 30 лет, без семьи. Повара знакомятся с российскими продуктами, а затем разрабатывают свое «гастрольное» меню. Повара признаются, что лишь спустя какое-то время, уже освоившись в Москве, они начинают понимать вкусы столичной публики и зачастую меняют уже готовое меню на 50–70%.

Среди постоянных гостей ресторана очень много экспатов. О гастролях они узнают через сайт и профильные СМИ. Проект придумала Зоя Шатилова (директор нашумевшего ресторана Door 19).

Читать полностью Свернуть
14.06.2018
Гид: 15 лучших ресторанов Москвы по мнению Ники Ганич
Понравилось?
0
0







Аляска это нечто

Читать полностью Свернуть
03.08.2016
Понравилось?
0
0
Мария Ростова
8 отзывов
5







Самый любимый бар, с самыми милыми барменами и самыми вкусными коктейлями

Читать полностью Свернуть
12.02.2016
Понравилось?
0
0
Андреас Цанос
Шеф-бармен 15 Kitchen+Bar, один из лучших миксологов Лондона
5







Коктейль #11 из нашей коктейльной карты, мультисезонный. #11- это первый в своём роде, коктейль «перевёртыш», которым можно наслаждаться как в холодном, так и в горячем виде. В зависимости от вашего настроения и переменчивой погоды в Москве, коктейль может для вас оказаться, как своеобразным твистом на «роб рой», так и горячим «блю блейзером», в меру дымный шотландский виски мы настаиваем на ананасе, смешиваем с итальянским «Амаро» и особым пряным рождественским сахаром,но ингредиенты не имеют значение, ведь цель напитка, согреть вас в зимнюю непогоду в уютной атмосфере бара, в ожидании праздника. А там где вкусно наливают, праздник начинается с первого глотка.

Стоит попробовать:

«Коктейль #11» — 540 рублей

Читать полностью Свернуть
27.01.2016
Гид: 16 зимних коктейлей в заведениях Москвы
Понравилось?
0
0
Андреас Цанос
Шеф-бармен 15 Kitchen+Bar, один из лучших миксологов Лондона
5







Вместе с командой 15 Kitchen+Bar я составил уникальную карту из 9 авторских коктейлей, которая, как и гастрономическое меню, будет регулярно меняться. Заказ напитка станет для гостя своего рода приключением — коктейльная карта больше напоминает игровое поле или карту сокровищ, которая разбита на пять частей: Aer, Ignis, Aqua, Terra (Воздух, Огонь, Вода, Земля) и загадочная Mystery Box. Рецептура и вкус восьми напитков — свежий, терпкий, легкий или насыщенный — вдохновлены одной из стихий, а за интригующим названием Mystery Box скрываются авторские версии известных классических коктейлей с эффектной подачей.

№2. Коктейль из категории AER. «Грушевый о-де-ви»:

Свежий сок грейпфрутов

Лавандовый сахар

Красный вермут

В коктейле ощущается насыщенный цветочный вкус лаванды с горечью грейпфрута, спелыми грушами и тонкими линиями трав и специй. Для подачи мы используем изящную вазу, чтобы подчеркнуть цветочный вкус напитка.

Читать полностью Свернуть
10.06.2015
Гид: 22 летних освежающих коктейля в заведениях Москвы
Понравилось?
0
0
Кухня
Европейская
Откроется завтра в 12:00
Вт-Чт
12:00 – 00:00
Пт-Сб
12:00 – 02:00
Вс
12:00 – 00:00

Москва,
Пожарский переулок, 15

м. Кропоткинская
м. Парк Культуры
+7 (499) 110-47-09
+7 (499) 110-47-09
Ресторан 15 Kitchen+Bar в соцсетях
Ресторан 15 Kitchen+Bar на карте
Гиды

упоминается в 3 гидах

Похожие заведения