9 главных гастропространств Москвы

«Балчуг» — новое гастропространство в двух шагах от Красной Площади и 22 фуд-концепции кухонь всего мира в одном месте. Планировка флагманского «Балчуга» продумана так, что в нем легко ориентироваться и приятно проводить время — пространство на 310 посадочных мест четко и логично поделено на три зоны. «Утренняя» с завтраками на любой вкус и рацион — от выпечки, raw-десертов и healthy-style блюд до каш и бургеров, «центральная» с просторной верандой — здесь уживаются все кухни мира, и «вечерняя» — с барами и зоной для live-выступлений. Гастромаркет «Балчуг» и его последователи, в том числе «Саларис», который открылся в декабре в Новой Москве — это не только про еду. В дополнение к гастрономическому путешествию вас ждут разнообразные мероприятия: кинопоказы, лекции, ужины, музыкальные вечера с живой музыкой, DJ-сеты, дискуссии, чтения и многое другое.

strEAT, расположившийся в мебельном центре ROOMER, позиционирует себя как гастрономическую улицу. Здесь собрано 44 корнера с разнообразными концепциями уличной еды и собственная винотека.

Гастромаркет «Вокруг света» — это 35 ресторанов и кафе от Аркадия Новикова, Бориса Зарькова и Владимира Мухина.

Это гастрономическое пространство нового поколения: микс национальных культур, оригинальных концепций и актуальных трендов. Это место буквально создано для тех, кто разбирается в еде, следит за своим здоровьем, путешествует и всегда готов к чему-то новому.

Израильская шакшука, гавайское поке, индийский карри, русский борщ и техасское барбекю — и всё это под одной крышей в самом центре Москвы. Каждый найдет, что-то по душе и по вкусу.

Продолжив в современности историю торговли на Трубной площади, Центральный рынок сразу же стал важнейшим символом гастрономии нашего мегаполиса. Спроектированное в духе XIX века здание рынка идеально вписалось в ландшафт Бульварного кольца.

Концептуальное наполнение — в духе времени и в соответствии с самыми модными тенденциями: это не только торговые ряды с первоклассными продуктами на каждый день, занявшие свой отдельный этаж, но и лучшие бутики и корнеры с готовой едой, которую можно купить навынос, а можно съесть прямо на месте.

В роскошной галерее фудкортов на первом и антресольном этажах работают корнеры с русской, вьетнамской, греческой, мексиканской, американской, китайской, корейской, дагестанской, ближневосточной, индийской, японской, узбекской и грузинской едой.

Eat Market — это гастрономический проект, который объединяет в одном месте ведущие ресторанные, кулинарные концепции столицы.

Eat Market Роза — первый маркет сети, открывшийся на территории делового квартала Красная Роза в Хамовниках. Здесь разместились 20 концепций, а также впервые была реализована система общего чека и организовано обслуживание официантами.

Это не просто фуд-корт, которым сейчас никого не удивишь, это фуд-холл-ресторан, где посетители могут заказать еду не только за стойкой, но и через официанта. Теперь можно не стоять в очереди к каждому корнеру, чтобы сформировать свой обед или ужин, в общем меню маркета представлены все блюда всех кухонь, а для расчета использован общий чек.

«Депо» на Лесной гордо несет звание самого большого фудмолла Европы. Здесь собрано 75 ресторанов, 140 фермерских лавок, есть детское игровое пространство, регулярно проходят разнообразные концерты и выставки.

Гастроферма — новое гастрономическое пространство, в котором объединились более 25 уникальных фуд-кортов, творческие и спортивные студии.

Меньше всего Food Market 21 напоминает обычный фудкорт в торговом центре с привычными вариациями фастфуда. Food Market 21 — это площадка, на которой на постоянной основе собраны настоящие гастрономические энтузиасты, звезды городских фестивалей еды последних лет и зарекомендовавшие себя рестораторы.

Гостей ждут не только фермерские бургеры, традиционные русские блюда, сочные куриные крылышки, блюда из свежего мальдивского тунца и крабов, приготовленные непосредственно на месте копчености, но и блюда для вегетарианцев и приверженцев здорового питания. Здесь успешно соседствуют азиатская, мексиканская, греческая, армянская, грузинская, турецкая, еврейская, итальянская, американская, индийская и русская кухни, пивной паб и винный бар.

Гастрономический центр «Зарядье» — современный фуд-маркет, где в восьми разных ресторанах готовят блюда по рецептам кухни российских регионов. Каждому ресторану отведена своя зона с посадкой, обслуживающим персоналом и меню, а в названии и дизайне интерьера моментально улавливается принадлежность к кухне.

Дикие устрицы и ежи из Японского моря и карта шампанского в «Устричной и Шампанском баре». «КреветкиКрабыЛангустины» и ледяная витрина с морепродуктами и рыбой всех морей и океанов, омывающих Россию: каспийская камбала, дальневосточный краб, корюшка из Баренцева моря, мурманский лосось — на пару, на гриле или на льду. Отборные стейки и отруба в том числе сухой выдержки из Воронежа, Брянска и Казани в ресторане «МясоМясо». Все разнообразие супов от похлебки и щей до шурпы и лагмана в «Супстанции». Гуси, утки, перепелки — в одноименном ресторане, а также цыплята, говядина и ягненок, приготовленные на вертелах. Знакомая и любимая с детства выпечка южных регионов и каши из печи в глиняных горшочках в ресторане «РасстегаиКулебякиПироги». В «Лепильной», которая изготавливает и продает более 10 000 пельменей в день, все многообразие блюд из теста: пельмяши, вареники, блины, пельмени, чебуреки; Уральские, с семгой, бараниной, вишней, крольчатиной, брынзой. И на десерт торты, эклеры, пирожные, сладкая выпечка «У самовара».

По всему Гастроцентру рассредоточены мини торговые ряды с уникальными деликатесами, привезенными из разных уголков нашей родины от Дальнего Востока до Черного моря, сделанные специально на заказ экоконсервы — все это можно купить по доступным ценам навынос в качестве гастрономического сувенира из самого удивительного парка Москвы.

Сегодня на Даниловском присутствует порядка 30 ресторанных концепций. В том числе, открытые известными московскими ресторанными деятелями: United Kitchen Андрея Рывкина, K-Town Александра Кана, «Федя, дичь!» Сергея Ерошенко, и новое поколение гастро-энтузиастов во главе с Crabs are coming и вьетнамским кафе Bổ. Концепция всех бистро умещается в формулу — «Вокруг света за 80 минут». Здесь готовят пекинскую утку, фалафель и осьминогов, армянскую долму, марокканский тажин, бургеры из лучшего российского мяса и дагестанские лепешки. Организация фудкорта сделала Даниловский новой точкой притяжения и излюбленным местом встречи москвичей. А близость к станции метро Тульская и наличие парковки делают его доступным для жителей всех районов Москвы, а на сайте Даниловского всегда можно заказать продукты домой или в офис.