Выбор города
По алфавиту
По региону
LOCALWAY LOCALWAY
Москва
Другие гиды
Смотреть ещё

10 гастрономических линий московского метро

Рестораны
10029
Редакция Localway не ищет легких путей, ведь не просто так новый гид оформлен как линии московского метро. Продвигаясь по нашей гастрономической карте, можно познакомиться практически со всеми национальными кухнями мира, узнать все о полезных и разнообразных завтраках, освоить искусство бармена и бариста, не задумываясь рекомендовать лучшие бургерные или начать немного вальяжно, откинувшись в удобном кресле одного из тематических ресторанов, рассуждать об особенностях той или иной кухни. Гурманы и гурмэ обязательно встретят что-то интересное. Итак, наиболее знаковые в своем сегменте, на наш скромный субъективный взгляд, гастрономические места, локация которых указана на карте.
Поделиться

Стейковая линия

Ресторан, Стейк-хаус
Стейковая линия












Сочное ароматное мясо прожарки medium rare или medium well, классика или авторское исполнение, — выбор есть всегда. Ресторан «Воронеж», например, подает стейк «Шатобриан» с соусом из черного трюфеля, — нежирная, нежнейшая мясная часть. А меню стейк-хауса El Gaucho включает традиционные мясные блюда аргентинской кухни, выполненные по оригинальным рецептам, с обилием специй. К счастью, задача найти стейк, где цена оправдана его качеством, вполне выполнима. Так, в Goodman подают классический «Нью-Йорк» из говядины Блэк Ангус наивысшей степени мраморности, а GoodbeeF предлагает «Рибай» с фирменным соусом, салатом и гарниром. Кроме этого, отменные стейки в Semifreddo-Mulinazzo, Black Market, Ugolёk, Bobby Dazzler и Chef’s Burger.

Читать полностью Свернуть

Борщовая линия

Ресторан, Бар
Борщовая линия












Традиционная русская кухня, традиционный красный цвет, традиционный вкус, — без него «Никуда не едем». В известном гастробаре подают щи из щавеля и гречку с грибами так, как мы любим. «Борщъ изъ гусиныхъ копченостей», — шедевр домашней еды от ресторана «ПушкинЪ», на вкус именно такой, как звучит, — невероятно сложный и манерный. Русская кухня ресторана Savva в гостинице «Метрополь», наоборот, точна и весьма понятна. Она включает пельмени с мясом утки и бульоном из петуха, котлетки из судака и, конечно, снова борщ. Сибирское меню ресторана «Экспедиция» отдает не холодом, а слабостью к северным деликатесам: строганина из муксуна, отварной олений язык, олюторская сельдь и многое другое. Стоит отметить рестораны «Мюсли», «Ив.Дурдинъ» и Selfie, меню которых также богато традиционной русской кухней.

Читать полностью Свернуть

Бургерная линия

Ресторан
Бургерная линия












Друг Форреста Гампа знал о креветках все, что только можно о них знать. Сколько существует видов, как их правильно готовить и какие блюда. Но в его списке точно не было Бабба-бургера с тигровыми креветками от Cheapside Josper Bisrto, — с нежнейшей заправкой и поданного на пшеничной булочке. Настоящий нордический характер с очень ярким, но довольно сдержанным вкусом имеет бургер на черной булочке «Нобель» от Burger Heroes, — это вариация на тему скандинавской кухни с приправкой из традиционного брусничного соуса. Классический же американский бургер All American с хрустящим соленым огурцом и красным луком подают в The Burger Brothers. Стоит отметить также известные мясные места: Saxon+Parole, GoodbeeF, Torro Grill, Goodman и «Черчилль паб».

Читать полностью Свернуть

Пастовая линия

Пиццерия, Ресторан
Пастовая линия












Одно из самых популярных блюд в мире и основа традиционной итальянской кухни — паста, рецептов приготовления которой, по слухам, существует более тысячи, подается практически во всех ресторанах города. В Bontempi, где за вкус и качество знаменитый шеф-повар отвечает буквально своим именем, готовят отменные лингвини «А ла Путанеска», тальятелле с рагу из кролика и спагетти вонголе. Ресторан Bocconcino также отвечает за многовековые традиции в авторской интерпретации и предлагает равиоли с рикоттой и трюфельной пастой, а также тальятелле с белыми грибами. Непростые блюда простой итальянской кухни можно попробовать в «Пронто», Lemoncello, «Академия», Da Pino, Probka и La Roma. Bon Appetit!

Читать полностью Свернуть

Яичная линия

Ресторан
Яичная линия












Шикарное меню завтраков — не редкость для московских ресторанов. Традиционно, оно включает выпечку, каши, блюда из творога и, конечно, из яиц. Шеф-повара изобретают новые рецепты, и весь город съезжается, чтобы вкусно начать утро. Так, в «Мюсли» подают бисквит с вареной колбасой, томатами и яйцом-пашот, а Casa di Famiglia специализируется на фирменных омлетах с лососем и шпинатом. По-настоящему домашние завтраки готовят в «Тарас Бульба», например, манная каша с яблоками или глазунья из двух яиц с сыром и беконом. Кухня гастробара «Простые вещи» и грузинская в «Вай Мэ!» также разнообразная на горячие блюда из яиц.

Читать полностью Свернуть

Коктейльная линия

Ресторан, Бар
Коктейльная линия












Статусу автомобильной марки соответствует один из лучших в городе видовых баров Mercedes Bar, где готовят фирменные коктейли с обозначением класса машины, например «SLK» с бурбоном, ягодным сорбетом и лаймом. Не менее оригинальный и дурманящий коктейль Miari в Drink Your Seoul назван в честь шумного района в Сеуле. Все ингредиенты заливают в шейкер, тщательно взбалтывают и украшают дольками мандарина и листьями лайма. Богатая коктейльная карта White Rabbit включает качественную классику и авторские рецепты. Шеф-бармен миксует брутальный крепкий алкоголь с сезонными фруктами и ягодами, домашними сиропами и настойками, в результате получается, например, Brugal Twist на основе рома, с персиковым соком, сливками и медовым сиропом. Особого внимания заслуживает коктейльная карта ресторанов «Облака», Nobu Moscow, Hills, Koonjoot, Mandarin Combustible, 19 Bar & Atmosphere, Butchery и Birger.

Читать полностью Свернуть

Салатная линия

Ресторан, Бар
Салатная линия












От салата часто ждут сочности и запредельного количества овощей, что верно в большинстве случаев. В «Чайке» салат из бакинских помидорчиков с красным луком и салат из свежих овощей с душистым маслом пользуются популярностью, особенно летом. Великая Кулинарная Книга Запретного Города «Китайской грамоты», например, включает не только загадочного моллюска абалон с черным трюфелем, но и не менее загадочный «Салат Ю с семгой» и салат из битых огурцов с кинзой и кешью. В кафе Glenuill, ориентированном на smart comfort food, в качестве закусок подают баклажаны с тапенадой из маслин и финики с фетой, апельсинами и миндальным соусом. Салатное меню ресторанов Ragout, Luciano, Saperavi café, «Пюре» и «Бенвенуто», «Шоколад» и «АндерСон» также разнообразно.

Читать полностью Свернуть

Десертная линия

Пекарня/кондитерская, Кафе, Кофейня
Десертная линия












По-настоящему вкусные десерты готовят во многих ресторанах и кофейнях города, и некоторые из них ориентированы больше на сладкое меню, чем на основное. Upside Down Cake & Co славится нежнейшим молочным бисквитом по секретному рецепту кондитера и фирменным одноименным тортом. В «Кофемании» популярны ванильные и шоколадные эклеры, а в «Волконском» разнообразная выпечка. В «Академии» роскошный венский торт «Захер» и вкуснейшее базиликовое мороженое со свежей клубникой. Самый высотный ресторан Европы Sixty, например, предлагает исключительно авторские десертные блюда, поэтому «Эскимо из фейхоа с фисташковым крамблом» — звучит заманчиво. Устроить себе настоящий шоколадно-кремовый праздник можно также в Ribambelle, Fornetto, Cerveto, Paul, «Хлеб & Со» и «Хлеб Насущный».

Читать полностью Свернуть

Хачапурная линия

Ресторан
Хачапурная линия












Круглая и треугольная, овальная или лодочкой, с сыром, зеленью, двойным сыром и яйцом, — национальная грузинская лепешка хачапури. В «Джон Джоли» готовят особенно вкусный закрытый пирог по-гурийски с начинкой из имеретинского сыра, сулугуни и отварного яйца, а также вариации из тонко раскатанного сдобного теста. Не менее традиционный и вкусный хачапури предложат «Пряности & Радости», — под долму из баранины подадут пирог со шпинатом и сыром. Грузинские закусочные «Вай Мэ!» выпекают фирменный хачапури-лодочку с куриным филе, сыром и ореховым соусом или овощами и сыром, а также пеновани с сулугуни и зеленью. Кроме перечисленных мест, достойную национальную кухню достоверно предложат «Тбилисо», «О’да», «Барбарис», «Хинкальная на ВДНХ», «Мимино», «Кавказская пленница», «Мадам Галифе», «5642 Высота», «Илларион», «Кахури» и Lamazi.

Читать полностью Свернуть

Кофейная линия

Кафе, Кофейня, Ресторан, Бар
Кофейная линия












Главная кофейня города, «Кофемания», конечно, готовит самый правильный кофе. Местный капучино — многократный призер чемпионатов Latte-Art. Также заслуживают внимания классический черный кофе и «Латте Сингапур» со вкусом мягкой сливочной карамели и оттенком лимонника. Главная кофейня мира, Starbucks, постоянно дегустирует кофе различных сортов из разных регионов планеты и находит лучшее. Здесь уверены, что вкус кофе зависит от его особенностей. Мягкий или бодрящий, насыщенный или ровный вкус, — стоит попробовать все. Не отстают с хорошим кофе «Академия», «Кофеин», «Жан-Жак», «Волконский», CoffeBean, Upside Down Cake & Co, Costa Coffee, Luciano, Les и Caffe del Parco.

Читать полностью Свернуть
Посмотреть все объекты на карте
Поделиться
Похожие гиды