Русская кухня в ресторане «ПушкинЪ»
Ресторан
Ресторан «ПушкинЪ» кокетливо прикрывающийся вывеской кафе, вот уже без малого 21 год гордо несет звание не только главного ресторана русской кухни, но и, возможно, главного ресторана Москвы.
Это ресторан русской дворянской кухни, с воссозданной исторической атмосферой дворянской усадьбы.
История дома уходит в конец XVIII века, когда некий петербургский вельможа, служивший при дворе Екатерины II, выходит в отставку и обосновывается в Москве. Позднее дом переходит к немцу-аристократу, который открывает на первом этаже аптеку.
Название ресторана появилось благодаря французскому шансонье Жильберу Беко и его песне «Натали», в которой он пел о Москве, Красной площади, своей любви к русской девушке и горячем шоколаде в Café Pouchkine. В 1999 году, спустя тридцать с лишним лет поэтическая фантазия о «Кафе Пушкинъ» воплотилась в реальность благодаря Андрею Деллосу.
В меню — классические блюда русской кухни. Подают традиционную «Кулебяку», салат с баклажанами и уткой, салат македонский с соусом «Ромулат», блинчики с телятиной, лососину, пасту с перепелами. На десерт можно заказать «Кремъ-брюле съ клубникою» или «Вашъ яблочный пирог».