6 классических итальянских ресторанов

В ресторане «Порто Помодоро» простая и уютная атмосфера. Главных достопримечательностей две: большая дровяная печь в виде помидора и, собственно, пицца. Пицца готовится по традиционному рецепту. Тончайшее тесто и правильная техника приготовления делают ее не только невероятно вкусной, но и легкой – именно такой, какой она задумывалась изначально. Не стоит пугаться неровных и слегка обожженных краев – идеально-круглая форма и белесые корочки чаще встречаются на рекламных картинках, а в Неаполе, например, такого не готовят.

Стоит попробовать:

Пицца «Маргарита» - 349 рублей

Пицца «Парма» - 595 рублей

Салат ди полипо – 495 рублей

Сеть итальянских пиццерий, где и деловую встречу не стыдно назначить, и семейный ужин уместно провести. Расположенные в центре города рестораны предлагают более привычный российскому потребителю формат пиццы: подсушенное тесто и тонкие края. В Il Forno это блюдо ни разу не разочаровывало.

Стоит попробовать:

Пицца с грушей и сыром горгонзола – 719 рублей

Пицца с морепродуктами – 789 рублей

В ресторане «Траттория 61» (пока он один, но в скором времени обещают открыть еще один) простой интерьер и приятная атмосфера, дровяная печь, качественные продукты и пицца, максимально приближенная к традиционному варианту – все это в совокупности создает ощущение присутствия в настоящей итальянской траттории.

Стоит попробовать:

Пицца от Паскуале – 490/820 рублей

Салат с копченым гусем – 360 рублей

«Роберто» расположен на минус первом этаже старого дома на Рождественском бульваре. Уже много лет посетителей радуют классические варианты итальянской пасты и ризотто. Атмосфера ресторана очень теплая и домашняя, блюда не только вкусные, но еще и достаточно большие - в лучших традициях Италии.

Стоит попробовать:

Спагетти с морепродуктами, запеченными в фольге – 1300 рублей

Равиоли с начинкой из морского волка и креветками под розовым соусом – 850 рублей

Ресторан «Итальянец» - это вкусно, просто и душевно. Шеф-повар Пиппо Тодиско часто выходит к гостям, может рассказать про «блюдо дня» и даже угостить фокаччей.

Стоит попробовать:

Тальолини с перепёлкой, фуа гра, сморчками и трюфелем – 980 рублей

Фаготини из индейки, фаршированные моццареллой с салатом из кенийской фасоли – 640 рублей

Лазаньетте с телятиной и фисташками - 580 рублей

Ресторан Buono — отличный вариант для проведения особенного вечера. Роскошный интерьер, невероятный вид на Москву, вкусная еда, сделанная вручную паста и обаятельный шеф-повар Кристиан Лоренцини, который с радостью приготовит десерт на глазах у гостей — ужин в Buono запомнится надолго. При выборе блюд стоит прислушаться к рекомендациям шефа. Цены несколько выше среднего, но оно того определенно стоит.

Стоит попробовать:

Чёрные спагетти с камчатским крабом — 1700 рублей

Салат из осьминога с мини-картофелем на пару — 1290 рублей