Выбор города
По алфавиту
По региону
LOCALWAY LOCALWAY
Краснодар
Это ваш город?
Рекомендуем
KARLSSON
KARLSSON
Кафе
Ямай-Cafe & Cigar hall
Ямай-Cafe & Cigar hall
Кафе
Дом русской кухни
Дом русской кухни
Ресторан
Bellini
Bellini
Ресторан
Madyar & Grill Bar
Madyar & Grill Bar
Ресторан
БумБараш
БумБараш
Ресторан
Bread & Питъ
Bread & Питъ
Паб
GoodZone
GoodZone
Караоке
Public Urban Bar
Public Urban Bar
Бар
AmsterdamBar
AmsterdamBar
Бар
4

СундукЪ

Ресторан
СундукЪ
Посмотреть 3 фото







Корчма «СундукЪ» расположена в Западном округе, в нескольких минутах ходьбы от Рождественского парка.

Интерьер выполнен в стиле украинской избы — мазаные стены, деревянные столы и стулья, традиционные декоративные элементы, имеется и подворье с завалинкой и лавочками.

Гостей обслуживают официанты в национальных костюмах, а ожидающих заказа посетителей развлекают музыканты, задорно исполняющие фольклорные песни.

Основные блюда готовят на углях в настоящей русской печи. Посетителям предлагают отведать приготовленные по старинным рецептам мясные и рыбные кушанья, а также вареники на пару с красной икрой, картофелем или грибами, борщ с пампушками и, конечно, сало с горилкой. Гурманам можно порекомендовать запеченного с гречкой и копченостями молочного поросенка, а также другие коронные блюда от шеф-повара заведения.

Корчма «СундукЪ» — это уютное место с живой музыкой, колоритной атмосферой и вкусной едой.

Читать полностью Свернуть

Отзывы о СундукЪ 1

ico_Proflie Created with Sketch.
Вам понравилось? Расскажите!
Представьтесь, пожалуйста!
Данный функционал доступен только для зарегистрированных пользователей.
Если Вы впервые у нас, можете Зарегистрироваться
Оценка
1 2 3 4 5
Отмена
Сергей Токарь
Шеф-повар ресторана «СундукЪ», в сфере общественного питания — более 20 лет. Работал в ресторанах Белгорода и Киева, открывал VIP-заведение в Харькове, повышал квалификацию у всемирно известного «шеф-повара королей» Томаса Гуглера
5







Если в русском борще преобладает свекла, а кубанском — томат, то в украинском борще всего должно быть в меру. Мясной бульон для этого блюда я готовлю отдельно, затем закладываю картофель, капусту и прочие ингредиенты, произвожу пассировку и ставлю в настоящую печь, где он томится на протяжении двух часов. Благодаря такому методу готовки борщ не кипит, продукты сохраняют свою структуру и выглядят в итоге более эстетично. Перед самой подачей блюда я перекручиваю сало с чесноком и заправляю ими борщ. Характерные нотки блюда в нашем ресторане — это кислинка от бочковых помидоров, а также слегка копченый вкус, который появляется после приготовления в печи на дровах. Фирменный борщ под названием «Украинский хуторок» на выходе имеет стандартные 300 грамм и стоит 190 рублей.

Читать полностью Свернуть
08.10.2015
Гид: 5 ресторанов Краснодара, в которых готовят вкусный борщ
Понравилось?
0
0
Кухня
Украинская
Откроется через 7 ч
Пн-Чт
12:00 – 00:00
Пт-Сб
12:00 – 01:00
Вс
12:00 – 00:00
Средний счет от 700 руб.

Краснодар,
Чекистов проспект, 3/2

+7 (989) 278-88-79
+7 (861) 261-72-35
Ресторан СундукЪ на карте
Гид

упоминается в гиде

Похожие заведения