Выбор города
По алфавиту
По региону
LOCALWAY LOCALWAY
Краснодар
Это ваш город?
Другие гиды
главных площадок фестиваля «Рестопарк»
6 главных площадок фестиваля «Рестопарк»
причин приехать на Селигер
7 причин приехать на Селигер
причин, по которым стоит приехать на FOOD2CHINA EXPO 2019
5 причин, по которым стоит приехать на FOOD2CHINA EXPO 2019
самых веселых баров Краснодара
10 самых веселых баров Краснодара
ресторанов-участников Российского Ресторанного Фестиваля в Краснодаре
11 ресторанов-участников Российского Ресторанного Фестиваля в Краснодаре
недорогих заведений Краснодара с отличной кухней
5 недорогих заведений Краснодара с отличной кухней
главных кинопремьер весны-2019
30 главных кинопремьер весны-2019
вариантов весело встретить Новый год в Краснодаре
8 вариантов весело встретить Новый год в Краснодаре
мест для романтического ужина в Краснодаре
7 мест для романтического ужина в Краснодаре
главных театров Краснодара
6 главных театров Краснодара
живописных парков Краснодара
7 живописных парков Краснодара
мест для активного отдыха в Краснодаре
12 мест для активного отдыха в Краснодаре
мест для бега в Краснодаре
5 мест для бега в Краснодаре
лучших мест для занятий йогой в Краснодаре
7 лучших мест для занятий йогой в Краснодаре
интересных мест в Краснодаре для настоящих киноманов
10 интересных мест в Краснодаре для настоящих киноманов
самых познавательных музеев Краснодара
10 самых познавательных музеев Краснодара
достопримечательностей Екатеринодара в современном Краснодаре
8 достопримечательностей Екатеринодара в современном Краснодаре
интересных мест для отдыха с детьми в Краснодаре
9 интересных мест для отдыха с детьми в Краснодаре
самых комфортных спортзалов в Краснодаре
8 самых комфортных спортзалов в Краснодаре
лучших панорамных площадок Краснодара
7 лучших панорамных площадок Краснодара
Смотреть ещё

6 заведений для вегетарианцев в Краснодаре

Рестораны
12028
Вероника Абрамова
Психолог-диетолог, сертифицированный специалист по рациональному питанию, велнес-коуч, практик снижения веса, автор проектов «Вес под контролем» и «Школа осознанного питания»

Вегетарианство сегодня перестало быть редкостью, и в Краснодаре существуют заведения со специализированной кухней. Повара этих ресторанов знают, что для здорового образа жизни вегетарианцу недостаточно просто взять и отказаться от мяса. В системе питания нужно поддерживать баланс, употребляя все необходимые элементы, в которых нуждается наш организм.

Поделиться

Тануки

Ресторан, Суши-бар
Тануки












На удивление, ассортимент вегетарианских блюд в этом японском ресторане на улице Ставропольской — один из самых широких в городе. Для начала рекомендую попробовать полезный и хорошо сбалансированный «Мисо сиру» — суп из соевой пасты с тофу и водорослями. За счет тофу можно получить полноценный растительный белок для строительства мышечной массы, гормонов и ферментов, а за счет водорослей — микроэлементы и клетчатку. Еще я бы выделила теплый салат «Ясай теппан», в состав которого входят цукини, баклажаны, сладкий перец, лук, морковь, шампиньоны и ростки сои, которые быстро обжариваются с соевым соусом. В этом салате есть все, чтобы считать его полноценным блюдом — и белок за счет грибов с проростками, и клетчатка с микроэлементами и витаминами за счет овощей.

Стоит попробовать:

Мисо сиру — 95 рублей

Ясай теппан — 145 рублей

Читать полностью Свернуть

Т-КАФЕ

Кафе
Т-КАФЕ












В «Т-кафе» на Набережной уделяют большое внимание здоровому питанию. На базе кафе работает «Школа осознанного питания», где регулярно происходят мастер-классы для тех, кто хочет научиться сбалансированно питаться без мяса. В меню заведения можно увидеть широкий выбор супов, салатов и даже десертов для вегетарианцев. Если вы здесь впервые, то обратите внимание на салат из авокадо, нута и маш-салата в сочетании с овсяными хлебцами, которые смазаны хумусом из нута и сыра Фета. В питании вегетарианцев нут занимает почетное место благодаря высококачественному растительному белку, так что только один этот салат может стать полноценным приемом пищи.

На второе стоит попробовать овощное жаркое с шампиньонами, которые нафаршированы творогом. В его состав входят морковь, баклажан, кабачки, лук и шампиньоны, запеченные в Хоспере с ароматной зеленью и охотничьим соусом. По питательной ценности это блюдо сбалансированно за счет одновременного использования полноценных белков из творога и грибов, а также клетчатки из качественного набора овощей.

Стоит попробовать:

Салат из авокадо и нута — 330 рублей

Овощное жаркое с фаршированными творогом шампиньонами — 390 рублей

Читать полностью Свернуть

Nonna Mia

Ресторан
Nonna Mia












Nonna Mia — ресторан классический итальянской кухни, но и здесь вегетарианец не останется голодным. Классический итальянский салат «Капрезе» из помидоров с сыром Моцарелла и соусом Песто — отлично сбалансированное блюдо для лактовегетарианцев. Ну а тем, кто избегает молочных продуктов, стоит попробовать салат с авокадо и киноа. Он содержит много полезных ингредиентов, но особенно хочу выделить псевдозлак киноа, содержащий в себе белка больше, чем все остальные растительные источники. Аминокислотный состав белков в нем очень сбалансирован и близок к составу белков молока. Помимо этого, киноа содержит правильные жиры, клетчатку, а по содержанию фосфора не уступает даже многим видам рыбы.

Стоит попробовать:

Капрезе — 470 рублей

Салат из авокадо и киноа — 380 рублей

Читать полностью Свернуть

Клумба

Кафе, Пиццерия
Клумба












Авторское кафе «Клумба» — небольшое заведение с теплой атмосферой и оригинальным интерьером. Домашнее меню не оставит вегетарианцев равнодушными, ведь в нем можно найти такие блюда, как вареники с картофелем и грибами, или же с сыром и зеленью, а также Ризотто с грибами, салаты «Греческий» и «Оазис». Все эти блюда содержат и полноценный белок растительного происхождения, и разноплановые углеводы, и витамины с минералами, совокупно необходимыми для полноценного развития организма.

Стоит попробовать:

Вареники с адыгейским сыром и зеленью — 290 рублей

Ризотто с лесными грибами — 180 рублей

Салат «Оазис» — 120 рублей

Читать полностью Свернуть

Бастурма

Ресторан
Бастурма












Кто бы мог подумать, но в этом ресторане кавказской кухни среди колоссального количества мясных предложений встречаются интересные вегетарианские блюда, ведь на кавказском столе всегда много зелени. Внимание посетителей «Бастурмы» можно обратить на булгур с грибами, запеченный с сыром сулугуни в кеци картофель, или же на ассорти «Пхали», в составе которого — нежные биточки из шпината, болгарского перца, свеклы, фасоли стручковой с ореховой пастой и грузинскими специями. Также достойны внимания ассорти из настоящих кавказских сыров и множества свежих и запеченных овощей. Все эти блюда сбалансированы, так как содержат и полноценный белок, и полезные углеводы.

Стоит попробовать:

Булгур с грибами — 100 рублей

Пхали — 360 рублей

Ассорти кавказских сыров — 410 рублей

Читать полностью Свернуть

Рoяль

Ресторан
Рoяль












В меню этого ресторана классической авторской кухни представлено два десятка постных блюд. И хоть не все сбалансированно по содержанию полноценных незаменимых аминокислот и углеводов, но и здесь вегетарианцы могут найти для себя полезные и вкусные кушанья. Например, «Котомки из баклажан» с двумя видами грибов, рисом «орборио», луком и помидорами черри. Поддержат необходимый баланс и обогатят рацион вегетарианца белок из шампиньонов и белых грибов, клетчатка и витамины из риса, лука и помидоров. Также рекомендую блюдо из шампиньонов с овощами под сыром Тофу с грецкими орехами, помидором и соусом Песто. В этом наборе содержится большое количество полноценного растительного белка в сочетании с другими «легкодобываемыми» питательными веществами.

Стоит попробовать:

Котомки из баклажан — 340 рублей

Шaмпиньoны c oвoщaми пoд cырoм Тoфу — 290 рублей

Читать полностью Свернуть
Посмотреть все объекты на карте
Поделиться
Похожие гиды