Выбор города
По алфавиту
По региону
LOCALWAY LOCALWAY
Краснодар
Это ваш город?
Другие гиды
главных площадок фестиваля «Рестопарк»
6 главных площадок фестиваля «Рестопарк»
причин приехать на Селигер
7 причин приехать на Селигер
причин, по которым стоит приехать на FOOD2CHINA EXPO 2019
5 причин, по которым стоит приехать на FOOD2CHINA EXPO 2019
самых веселых баров Краснодара
10 самых веселых баров Краснодара
ресторанов-участников Российского Ресторанного Фестиваля в Краснодаре
11 ресторанов-участников Российского Ресторанного Фестиваля в Краснодаре
заведений для вегетарианцев в Краснодаре
6 заведений для вегетарианцев в Краснодаре
недорогих заведений Краснодара с отличной кухней
5 недорогих заведений Краснодара с отличной кухней
главных кинопремьер весны-2019
30 главных кинопремьер весны-2019
вариантов весело встретить Новый год в Краснодаре
8 вариантов весело встретить Новый год в Краснодаре
мест для романтического ужина в Краснодаре
7 мест для романтического ужина в Краснодаре
главных театров Краснодара
6 главных театров Краснодара
живописных парков Краснодара
7 живописных парков Краснодара
мест для активного отдыха в Краснодаре
12 мест для активного отдыха в Краснодаре
мест для бега в Краснодаре
5 мест для бега в Краснодаре
лучших мест для занятий йогой в Краснодаре
7 лучших мест для занятий йогой в Краснодаре
интересных мест в Краснодаре для настоящих киноманов
10 интересных мест в Краснодаре для настоящих киноманов
самых познавательных музеев Краснодара
10 самых познавательных музеев Краснодара
достопримечательностей Екатеринодара в современном Краснодаре
8 достопримечательностей Екатеринодара в современном Краснодаре
интересных мест для отдыха с детьми в Краснодаре
9 интересных мест для отдыха с детьми в Краснодаре
самых комфортных спортзалов в Краснодаре
8 самых комфортных спортзалов в Краснодаре
Смотреть ещё

7 заведений Краснодара с правильными коктейлями

Рестораны
4884
Алексей Балычев
Бар-менеджер ресторана «Коралловые бусы», посвятивший 12 лет барному делу и не собирающийся останавливаться на достигнутом

Мне посчастливилось работать во многих городах нашей Родины и практически во всех разновидностях заведений — от кафе, бильярдных и коктейль-баров до лобби-баров в 5-звездных отелях. Я люблю свою работу и своих гостей, поэтому постоянно совершенствую свои знания и навыки, в том числе — регулярно посещаю мастер-классы, принимаю участие в профессиональных конкурсах и мониторю заведения нашего города. В этом гиде я поделюсь своими наблюдениями и порекомендую заведения, в которых работают профессионалы своего дела. За этими барными стойками вы сможете замечательно провести время, наслаждаясь качественно приготовленными коктейлями.

Поделиться

Shore tiki bar

Бар
Shore tiki bar












Тропический тики-бар летом прошлого года открылся в Краснодаре и стал глотком свежего воздуха для пресыщенной клубной жизнью аудитории. Заведение рассчитано на публику от 25 до 40 лет, на людей с хорошим вкусом, которые разбираются или же желают узнать, как разбираться в крепких и смешанных напитках. Здесь гостей всегда ждет приятный собеседник за барной стойкой и отличное настроение. Это лишенное ненужного пафоса, честное и правильное место, в котором подают сложносочиненные тропические коктейли, изготовленные с широким применением домашних ингредиентов — настоек, ликеров, сиропов, битеров и пюре. В Shore tiki всегда можно найти широкий выбор рома и напитков на его основе, пуншей и грогов.

Полезный совет от заведения: перед тем как приступить к приготовлению коктейля профессионал всегда максимально точно выяснит пожелания и вкусы гостя. Если же вы заказали кислый коктейль, а получили приторно сладкий, то лучше от него отказаться, чем потом горько пожалеть о выпитом. Кроме того, стоит насторожиться, если у вашего напитка не соответствуют общепринятым такие параметры, как цвет, консистенция или посуда. Ведь грамотный бармен точно знает, как правильно готовить, украшать и подавать коктейли.

Стоит попробовать:

Gin Punch — 330 рублей

Читать полностью Свернуть

Галя, гуляй!

Ресторан, Бар
Галя, гуляй!












Не каждое заведение можно подогнать под определенную категорию. Например, «Галя, Гуляй!» днем работает как ресторан, а в выходные дни — как клуб, позиционируя себя как «новое русское заведение с гламурным кубанским послевкусием». Организаторы постарались создать единую концепцию и добиться гармоничного сочетания всех ее составляющих — от атмосферы, сервиса и музыки до ассортимента напитков и посуды. Одно из интересных направлений заведения — это коктейли, которые выдерживаются в дубовых бочках не менее месяца. Работники ресторанного бизнеса знают, что найти хорошую бочку — это целая история. Работники «Гали» разыскали в соседней Адыгее отличные бочки из кавказского дуба. Когда в них настаивают коктейли в уже смешанном виде, то все их компоненты превращаются в единый вкусовой ансамбль.

Полезный совет от заведения: если персонал заведения действительно знает толк в миксологии, то за стойкой вы обязательно увидите красивый барменский инвентарь, множество мелочей для украшений коктейлей (а не только пресловутые «зонтики»), и, конечно же, любовь во время приготовления напитка. Ведь на дружелюбность персонала стоит обращать свое внимание прежде всего.

Стоит попробовать:

«Манхеттен на черносливе» — 375 рублей

Читать полностью Свернуть

Gray Goose

Кафе, Ресторан
Gray Goose












Gray Goose — это «Азия в Европе», динамичное и модное место, где днем можно провести деловые переговоры или порелаксировать, а ночью сорвать все маски и весело провести время. Мимо организаторов не проходит ни одна новинка в сфере развлечений — если шоу, то феерическое, если go-go dance, то роскошный и обнажающий. При этом ценовая политика заведения ориентирована на средний класс. Удобные барные стулья позволяют отлично провести время, наслаждаясь великолепными коктейлями и интересным общением с барменами.

Полезный совет от заведения: чтобы понять, насколько профессионален человек, стоящий за баром, и соответственно — насколько можно доверять напиткам из его рук, сначала обратите внимание на стойку. Это — «лицо» бара, и на ней должен всегда поддерживаться идеальный порядок. Затем бросьте взгляд на «пирамиду» — стоящие перед вами бутылки с алкоголем также много могут сказать о баре: насколько они чисты и натерты, соблюден ли порядок расстановки напитков. Например — коньяк с коньяком, виски с виски или же беспорядочная солянка. С барменом можно и «покапризничать», попросив приготовить вам «что-нибудь эдакое». Поверьте, настоящему профессионалу своего дела доставит удовольствие угадать ваш вкус и сделать так, чтобы этот напиток и это заведение отложилось в памяти, как нечто потрясающее.

Стоит попробовать:

Авторский римейк нашумевшего алкогольного коктейля «Сангрия тропическая» — 1600 рублей за кувшин объемом 0,7 л

Читать полностью Свернуть

Барвиха

Бар
Барвиха












Этот коктейльный бар в центре города выделяется собственной атмосферой, которая отлично подходит для непринужденного общения. Здесь вы не найдете привычных официантов — со всеми гостями работают бармены, чтобы напрямую донести до каждого культуру пития. Главная идея бара заключается в продвижении грамотного употребления алкоголя. Посетители «Барвихи» абсолютно разные, но все они приходят сюда за правильными напитками. Здесь основательно потрудились над составлением коктейльной карты, поэтому каждый коктейль стоит того, чтобы его попробовать. Также большой популярностью пользуются настойки собственного приготовления, которые здесь представлены в шести вкусовых вариациях.

Полезный совет от заведения: чтобы распознать плохой напиток стоит запомнить нехитрое правило: аромат напитка должен соответствовать его вкусу. Если этого совпадения нет, значит бармен или же производитель напитка схитрил.

Стоит попробовать:

«Чача sour» — это коктейль, в основе которого лежит очень крутая чача — 240 рублей

Читать полностью Свернуть

Коралловые бусы

Ресторан
Коралловые бусы












В этом ресторане представлены любимые блюда жителей нашего города. Многие выбирают «Бусы» для семейного отдыха, деловых встреч за ланчем, празднования юбилеев и корпоративных встреч. Здесь можно найти отличный сервис, гостеприимный персонал, широкий выбор вин и сезонных напитков. Коктейльная карта представлена, в основном, классическими коктейлями, но по желанию гостя бармен приготовит любой напиток, даже если его вдруг не окажется в карте. Фирменные наливки и настойки барменов давно покорили гостей ресторана, ну а особенной популярностью пользуется домашний ликер Limoncello, рецепт которого был привезен из сердца Италии и держится в строжайшем секрете. Если не знать нюансы его употребления, то этот крепкий ликер покажется невкусным, но здесь вам с удовольствием расскажут все эти и многие другие секреты.

Полезный совет от заведения: если вам готовят напиток под барной стойкой, то есть повод задуматься о его качестве — честному бармену нечего скрывать от своих гостей. Ну а качественный инвентарь и широкий ассортимент коктейльных украшений всегда подчеркивают профессионализм бармена и его возможности оставить посетителей довольными.

Стоит попробовать:

«Крещенские морозы» — 420 рублей

Читать полностью Свернуть

Томми Lee

Ресторан
Томми Lee












«Томми» знаком краснодарцам не только вкусной едой, но и замечательными коктейлями. По вечерам — это идеальное место для pre-party. К непринужденному отдыху располагает обширная коктейльная карта, большой ассортимент алкогольных закусок и компания красивых и успешных людей. Любителей барных посиделок здесь ждут удобные стулья и профессиональные бармены, которые с радостью рассказывают о новых веяниях в коктейльном мире и готовят уникальные напитки.

Полезный совет от заведения: обращайте внимание на визуальное состояние коктейля, на опрятность бармена, на цену коктейля — алкоголь нынче дорогой, и низкая цена говорит о соответствующем качестве входящих в него ингредиентов.

Стоит попробовать:

Твист на легендарный Whiskey Sour — 390 рублей

Читать полностью Свернуть

Чо-Чо

Кальян-бар, Караоке, Ресторан
Чо-Чо












Комплекс «Чо-Чо» органично сочетает в себе элегантный ресторан, уютный кальян-бар и веселый караоке-клуб. Местный бар славится своими оригинальными настойками, например, бренди на кизиле. Также здесь сами готовят лимончелло и хреновуху. В области смешанных напитков есть свои «фишки» с уклоном в гастрономию. К примеру, для «Кровавой Мэри» водку тут настаивают на чесноке, а сверху добавляют особенный остро-сладкий соус Чили, что делает этот популярный коктейль неповторимым.

Полезный совет от заведения: чтобы не нанести вреда своему здоровью, в баре обращать внимание стоит абсолютно на все — начиная с внешнего вида бармена и заканчивая техникой его работы. Также многое определяет и внешний вид коктейля, который на вкус может оказаться таким же непрезентабельным, как и на вид.

Стоит попробовать:

Bloody Mary — 280 рублей

Читать полностью Свернуть
Посмотреть все объекты на карте
Поделиться
Похожие гиды