6 главных площадок фестиваля «Рестопарк»

Площадка ЛЕКТОРИЙ — это 8 часовых выступлений от успешных рестораторов России. Они расскажут, как зарабатывать на своем бизнесе, формировать правильную команду и выстроить работу от А до Я. У каждого из этих спикеров многолетний опыт в разных проектах, они подробно расскажут о нем и как его можно применить к твоему ресторану. Поверь, они точно знают, что такое успешный проект, и чем он отличается от провального.

Площадка БИЗНЕС-ШКОЛА — это 4 интенсивных семинара, длительностью по 3 часа от лучших бизнес-школ страны. Подробный разбор твоего бизнеса, ответы на все вопросы и готовые решения. Спикеры БИЗНЕС-ШКОЛЫ — это преподаватели с огромным стажем, люди, отдающие свои знания на протяжении нескольких лет. Это проверенные программы обучения и признанные мастера своего дела.

Площадка ШЕФСКАЯ — это 6 кулинарных мастер-классов от лучших шефов региона и страны про правильную подачу региональной кухни, грамотное распоряжение сезонными продуктами и авторскую рецептуру в 6 мастер-классах от звездных шефов страны. Подсматривай, записывай, слушай и дегустируй.

В завершении первого образовательного дня команда шефов-спикеров в каждом представленном регионе удивят топовыми блюдами, которые являются бестселлерами в их ресторанах.

Площадка Уличный маркет будет работать в течении всего РЕСТОПАРКа, на котором можно будет вкусно поесть, познакомиться с новыми поставщиками, встретиться со старыми, заключить выгодные сделки и просто пообщаться с коллегами.

В завершении второго дня всех ждут истории о самых дорогих провалах крутых рестораторов из первых уст в формате Stand Up. Это значит, что можно от души похохотать, послушать про «чужие грабли» и самим на них уже не наступать. И, конечно же, огненная вечеринка в духе GASTREET! Отдохнуть после образовательной программы (потому что заслужили), пообщаться со спикерами в неформальной обстановке за коктейлем, да и просто завести новых друзей и полезных знакомых в любимой сфере.