18 главных площадок фестиваля GASTREET 2020

Площадка #ReBro (Restaurant Brothers) — только для собственников ресторанного бизнеса. Закрытая история для общения «без посторонних». Попасть на площадку могут только те, кто предварительно оставил заявку на сайте. Все заявки рассматриваются в индивидуальном порядке. Количество мест, традиционно, ограничено.

Локация: Отель Novotel, зал Карусель.

Это серия полноценных 3-х часовых семинаров от самых успешных и известных консультантов отрасли, выходцев ресторанного бизнеса. Готовые кейсы и решения от лучших преподавателей в сфере HoReCa. Ты ждал их, изучая афиши и подстраивая свой график? Больше не нужно переживать, они все на GASTREET.

Локация: отель Rixos, зал Ballroom.

Живой и настоящий опыт действующих рестораторов. Людей, которые открывают новые заведения здесь и сейчас. Каждое выступление, длительностью 1 час — это реальные бизнес-истории, которые ты услышишь из первых уст.

Площадка расположена на 3-х локациях: Отель Сбербанк, Отель Панорама, Отель Горки Grand 2.

Образовательная площадка для шеф-поваров, на которой мы вместе с партнерами строим настоящую высокотехнологичную кухню. Часовые мастер-классы от известных и признанных шефов со всего мира. У тебя будет возможность не только увидеть и услышать, но и попробовать высокую кухню на вкус. Мы перевернем твое понимание о еде, сочетании ингредиентов и подаче блюд.

Лучшие бар-менеджеры страны расскажут обо всем, что касается управления баром и экономики бара как департамента в заведении. Вся необходимая информация о том, как подобрать персонал, выстроить работу и монетизировать бар.

Локация: парковка отеля Горки Панорама.

Центральная площадь — сердце GASTREET City. Именно здесь все гастритовцы собираются в одно время в одном месте.

От Центральной площади утром участники стартуют на мастер-классы и семинары. Днем здесь проходят различные промо-активности от партнеров, а вечером качают хэдлайнеры музыкального фестиваля.

В 2020ом на главной сцене, расположенной на Центральной площади, пройдёт целый вечер Fuck Up stories — ещё больше легендарных провалов, ещё больше потерянных миллионов и даже (о боги!) -лярдов!

Из уникального — финал проекта «Народный спикер».

Душещипательные истории на тему «Как я облажался» в формате Stand Up от топовых рестораторов. Что это значит? Глыбы ресторанного бизнеса расскажут тебе, как потерять миллионы, но вернуться в строй и надрать задницу конкурентам.

Локация: Центральная площадь.

Стрит-фуд во всем его многообразии. Сотни вкусов и продуктов в одном месте. Вкусовые рецепторы скажут тебе спасибо!

Вот уж точно то место, где ты можешь начать и не закончить. «Я только продегустировать», «давай еще по бокалу», «а теперь за мой новый бар» — да разве нужны поводы для того, чтобы нырнуть в омут с головой на новенькой DRINK ZONE. Объединение уже знакомых WINE STREET, BAR STREET и BARISTA STREET в одну большую улицу, где пьют все (причем совершенно необязательно алкоголь).

Ну и бонусом — интерактивная образовательная площадка street-формата с мастер-классами от партнеров. Тут тебе и миксология, и латте-арт, и дегустация вина.

Это райский уголок для любителей крафта.

Обычный гость BBQ / BEER STREET — это абсолютно счастливый человек с блаженной улыбкой и пенными усами.

А все потому, что это целая улица разных представителей российского крафта.

Здесь есть все — от плотного стаута с мороженым, до лёгкого CHERRY CHERRY.

Основное отличие локации — находясь на BBQ / BEER STREET легко забыть о существовании других.

ЗОЖ-площадка by GASTREET. Правильная еда, спортивные активности, фреш-бары и фитоняшки — здесь будет всё! Полезные мастер-классы, демонстрация правильных продуктов, дегустация «ноу глютен» и других продуктов с зеленой полки.

В этом году будет только 1 (да-да, тебе не послышалось!) POP-UP ужин. Зато какой! Топовые звездные шефы, неожиданная локация, анбеливбл количество гостей.

POP-UP ужин можно купить отдельно, как дополнительную опцию.

Пять дней музыкальной истерики под открытым небом: звездные хэдлайнеры и неформальное общение.

Открываем факультет вечернего танца и пения. Создавай атмосферу и находи своих людей. Раскачай GASTREET CITY.

Отдельная площадка с непрерывными мастер-классами и дегустациями от лучших сомелье по винам мира. Больше не нужно искать смысл жизни. Истина в вине.

BARISTA STREET — это ароматные мастер-классы про кофе и чай. Опытные спикеры расскажут все о самых востребованных напитках.

Как правильно варить кофе и заваривать чай — лишь верхушка айсберга информации.

Дегустации и наглядные презентации, а также способы превращения продукта в деньги.

Целая улица с огромным ассортиментом представителей чайнокофейной индустрии.

Все это и немного больше на BARISTA STREET.

ё

Это полноценная образовательная площадка от партнеров. На протяжении 4 дней ты сможешь узнать про успешные кейсы, готовые решения и топовые бренды. Время создавать и творить — начни свой бизнес с проверенными партнерами. Просто бери и делай.